Η πίτσα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά για ενήλικες και παιδιά. Μπορεί να παρασκευαστεί ως πλήρες γεύμα ή να σερβιριστεί ως απόλαυση σε πάρτι.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί.
- Για το τεστ:
- - νερό 1 ποτήρι
- - μαργαρίνη 40 g
- - αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεύρι 500 g.
- Πλήρωση:
- - ελαιόλαδο;
- - Dor-blue τυρί - 1 φέτα.
- - Τυρί παρμεζάνας - 1 φέτα
- - Τυρί Fontina - 1 φέτα
- - Τυρί μοτσαρέλα - 1 φέτα
- - μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζύμη. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατεύετε νερό με αλάτι και προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτό. Ζυμώνουμε τη σκληρή ζύμη. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και στείλτε την στο ψυγείο για 1, 5 ώρες. Τοποθετήστε τη μαργαρίνη στο κέντρο της ζύμης και σχηματίστε ένα φάκελο πιέζοντάς το γύρω από τις άκρες.
Βήμα 2
Πασπαλίστε πολύ αλεύρι στο τραπέζι και ξεδιπλώστε τη ζύμη κατά τη διαμήκη κατεύθυνση, τοποθετώντας την με τη σύνδεση των άκρων προς τα κάτω. Διπλώστε τη ζύμη τρεις φορές και ξεδιπλώστε την ξανά. Το διπλώνουμε ξανά τρεις φορές και το στέλνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 3
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί και λαδώνουμε με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια απλώσαμε τα τυριά στη βάση. Κόψτε τα «Μοτσαρέλα», «Φοντίνα» και «Ντορ Μπλε» σε μικρούς κύβους, «Παρμεζάνα» τρία σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε το τυρί στην πίτσα, προσθέτουμε μπαχαρικά και βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Η πίτσα είναι έτοιμη όταν λιώσει εντελώς το τυρί.
