Το Cheesecake είναι ένα αμερικανικό πιάτο, ένα ωμό επιδόρπιο. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Προτείνω μια πολύ απλή συνταγή cheesecake που δεν απαιτεί ψήσιμο. Όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα. Η υποδεικνυόμενη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 8-10 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - μπισκότα ζάχαρης - 175 g
- - βούτυρο - 125 g
- - τυρί Adyghe - 300 g;
- - κρέμα (25-33%) - 250 g
- - πορτοκαλί - 1 τεμ.
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αμύγδαλα - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - βανιλίνη - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία της βάσης. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ. Τρίψτε τα μπισκότα, ανακατέψτε με βούτυρο, ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη βάση σε χωρισμένη μορφή, λαδωμένη με βούτυρο, ισοπεδώστε (δεν χρειάζεται να σχηματίσετε τις πλευρές).
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Πολτοποιήστε το τυρί και ανακατέψτε με ζάχαρη, προσθέστε βανιλίνη και χυμό λεμονιού (3 κουταλιές της σούπας). Χτυπάμε την κρέμα χωριστά μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός, συνδυάζεται με τη μάζα του τυριού.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, χωρίστε σε φέτες, αφαιρέστε τα χωρίσματα. Κόψτε τις φέτες πορτοκαλιού σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε το πορτοκάλι και το κρεμώδες τυρί. Ταραχή. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
Βήμα 4
Βάλτε τη γέμιση στη βάση, ισιώστε, βάλτε το cheesecake στο ψυγείο για 3 ώρες. Γαρνίρετε με πορτοκαλί σφήνες, φύλλα μέντας, σαντιγύ και πυρήνες αμυγδάλου πριν το σερβίρετε. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Το cheesecake είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
