Εάν έχετε μια υγιεινή διατροφή και λατρεύετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών, προσπαθήστε να τα μαγειρέψετε σε ψίχουλα. Θα διατηρήσει πλήρως όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του και θα γεμίσει το σπίτι σας με άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- -2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- -2 κουταλιές αλεύρι
- -2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- - Χονδροειδές αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- -2/3 φλιτζάνι τριμμένο καπνισμένο τυρί Γκούντα
- - ένα κιλό λαχανάκια Βρυξελλών
- -τριμμένη φρυγανιά
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Για να φτιάξετε τη σάλτσα: Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλεύρι και κτυπήστε μέχρι να αρχίσει να αφρίζει το μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το γάλα. Ζεσταίνουμε και βράζουμε, ανακατεύοντας συχνά.
Βήμα 2
Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά με ένα ξύλινο κουτάλι, έως ότου το μείγμα πυκνωθεί, 12 έως 15 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε καπνιστό τυρί Γκούντα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει εντελώς το λάχανο. Στραγγίστε το νερό.
Βήμα 4
Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίχνουμε τη σάλτσα από το βήμα 1 πάνω από τα βρασμένα λαχανάκια Βρυξελλών, πασπαλίζουμε με τυρί Γκούντα, ψίχουλα και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι στην κορυφή. Ψήνουμε τα πάντα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά.
