Το ψάρι είναι ένα καταπληκτικό προϊόν διατροφής που παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό την απαραίτητη παροχή φωσφόρου και άλλων χρήσιμων μικροστοιχείων. Βακαλάος, ειδικά σε συνδυασμό με λαχανικά, - αυτό το πιάτο θα φέρει πολλά οφέλη και αισθητική απόλαυση από τη χρήση του.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια φιλέτου γάδου
- - 5 κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους πατάτας
- - 2 ελαφρά αλατισμένα αγγούρια
- - 100 γραμμάρια ψιλοκομμένου χρένου
- - 4 κουταλιές της μαγιονέζας
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 3%
- - μισό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- - 1 μικρή δέσμη μαϊντανού
- - μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φιλέτο γάδου και βράστε το σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ψύχονται σε θερμοκρασία που δεν καίει το χέρι και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Οι πατάτες πλένονται καλά, στη συνέχεια βράζονται σε αλατισμένο νερό, μετά ψύχονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Τα αγγούρια πλένονται σε κρύο τρεχούμενο νερό και κόβονται σε λεπτές φέτες. Τα πράσινα κρεμμύδια και τα παρασκευασμένα βότανα τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι, πλένονται καλά κάτω από μια δυνατή ροή νερού και στη συνέχεια ψιλοκομμένα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τις πατάτες, τα φιλέτα μπακαλιάρου και τα αγγούρια πολύ προσεκτικά, προσέχοντας να μην καταστρέψετε πολύ τα κομμένα λαχανικά. Μπαχαρικά, χρένο, μαγιονέζα προστίθενται στο προκύπτον μείγμα και ανακατεύονται ξανά καλά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με ένα κλαδάκι πρασινάδας.
