Αυτό το ρολό είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Το μπισκότο τυλίγεται ακριβώς σαν αστραπή γρήγορα, το γέμισμα μήλου αποδεικνύεται πολύ τρυφερό. Μπορείτε να σερβίρετε το ρολό με οποιαδήποτε μαρμελάδα ή ακόμα και ζελέ - έχετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 7 μήλα
- - 4 αυγά
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - μπέικιν πάουντερ;
- - βούτυρο;
- - ζάχαρη άχνη;
- - χαρτί ψησίματος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, ευθυγραμμίστε με το χαρτί ψησίματος.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα μήλα, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Στραγγίστε τον προκύπτοντα χυμό, δεν το χρειαζόμαστε για το ρολό, διαφορετικά η γέμιση μπορεί να διαρρεύσει.
Βήμα 3
Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα μήλου σε ένα ταψί και πιέστε προς τα κάτω.
Βήμα 4
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Χτυπάμε ελαφρώς τους κρόκους, προσθέτουμε ζάχαρη, χτυπάμε με ένα μίξερ για άλλα 3-4 λεπτά.
Βήμα 5
Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
Βήμα 6
Προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ στους κρόκους (αρκεί να πάρετε μισό κουταλάκι του γλυκού), ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε πρωτεΐνες, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.
Βήμα 7
Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα, εξομαλύνετε απαλά. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς στο φούρνο.
Βήμα 8
Βγάλτε το φύλλο ψησίματος, τραβήξτε προσεκτικά τη λιχουδιά μαζί με το χαρτί, γυρίστε το γέμισμα σε μια καθαρή πετσέτα. Αφαιρέστε το χαρτί, χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να τυλίξετε το ρολό. Ψύξτε το, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
