Αυτά τα νόστιμα και εύχρηστα σάντουιτς είναι ιδανικά για πικνίκ στην ύπαιθρο. Σε αυτά, το τυρί μοτσαρέλα, παλαιωμένο σε μαρινάδα λεμονιού, συνδυάζεται ιδανικά με ντομάτες και το εκλεπτυσμένο άρωμα του βασιλικού προσθέτει πικάντικη.
Είναι απαραίτητο
- - 1 λεμόνι
- - 400 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα
- - 1 μάτσο βασιλικό
- - 5 τραπέζι. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 4 ντομάτες
- - 6 ψωμάκια χοτ ντογκ
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το λεμόνι με ζεστό νερό και σκουπίστε το. Τρίψτε το ξύσμα σε λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια κόψτε το λεμόνι και πιέστε το χυμό. Ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ξεπλύνετε το βασιλικό με κρύο νερό, κουνήστε τις σταγόνες και σκίστε τα φύλλα.
Βήμα 2
Στραγγίξτε την άλμη από τη μοτσαρέλα, κόψτε σε φέτες 0,5 cm, βάλτε σε ένα μπολ και ρίξτε πάνω από τη μαρινάδα λεμονιού. Πασπαλίζουμε με βασιλικό. Ανακατέψτε απαλά και μαρινάρετε, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης, για περίπου 1 ώρα.
Βήμα 3
Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τις ντομάτες σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 cm.
Βήμα 4
Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση. Βάζουμε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα στο μισό. Καλύψτε με το άλλο μισό του κουλουριού. Τυλίξτε με περγαμηνή τροφίμων και δέστε με μαγείρεμα. Διακοσμήστε με βασιλικό αν θέλετε.
