Το μπισκότο φημίζεται για την τρυφερότητα και την ευελιξία του και το μήλο γεμίζει για το άρωμα και τη γεύση του. Το παντεσπάνι συνδυάζει όλες αυτές τις υπέροχες ιδιότητες, οπότε ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε τραπέζι και ποτό.
Είναι απαραίτητο
- - 5 αυγά
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
- - 0,5 κουτ σόδα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι
- - 5 μήλα
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα ή κρέμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια κρούστα για ένα μπισκότο κέικ με μήλα. Προσθέστε αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε καλά. Χτυπάμε μέχρι μια λευκή χνουδωτή παχιά μάζα. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς, διαφορετικά η ζύμη δεν θα είναι πολύ νόστιμη και αφράτη.
Βήμα 2
Στο μείγμα ζάχαρης αυγού, προσθέστε σόδα, κομμένο σε ξύδι, ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι. Ρίξτε το κτύπημα κέικ μήλου στο καλούπι και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε και τον πυρήνα και μετά κόψτε σε λεπτές φέτες. Βάλτε το μέλι σε ένα καυτό τηγάνι, προσθέστε γάλα και ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, προσθέστε τα μήλα στο τηγάνι. Σιγοβράστε τα μήλα για 7-10 λεπτά. Πρέπει να είναι εμποτισμένα και μαλακά.
Βήμα 5
Ψύξτε το τελικό κέικ και κόψτε το στη μέση. Βάλτε τα 2/3 της γέμισης στο πρώτο μέρος της κρούστας, καλύψτε με τη δεύτερη κρούστα, απλώστε το υπόλοιπο γέμισμα, απλώνοντας όμορφα τις φέτες μήλου.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το κέικ σε ένα ζεστό μέρος για 1 έως 2 ώρες για να μουλιάσετε. Αφού εμποτιστεί το κέικ μήλου, κόψτε το σε κομμάτια και σερβίρετε.
