Αυτό το πιάτο είναι παρόμοιο με την ομελέτα μας. Εφευρέθηκε από πρακτικούς Ιταλούς, ετοιμάζοντας καθημερινά πρωινό για μια μεγάλη οικογένεια. Αυτό το πρωινό παρασκευάζεται από εύχρηστα προϊόντα, τα αυγά είναι η βάση.
Είναι απαραίτητο
- - αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - πατάτες - 4 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- - βασιλικός - 4 κλαδιά ·
- - φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
- - γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- - τυρί φέτα - 70-80 g
- - αλεσμένο κορίανδρο, κουρκούμη - πρέζα
- - αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε, κόψτε σε λεπτές φέτες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Βάλτε τις τελειωμένες, χρυσοκαφέ φέτες πατάτας σε ένα ταψί και προσθέστε λίγο αλάτι.
Βήμα 2
Σπάστε τα καθαρά αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μπαχαρικά και κτυπήστε με χτυπήστε ελαφρά ή μίξερ.
Βήμα 3
Πλύνετε το βασιλικό, σκίστε τα φύλλα από τα κλαδιά και ψιλοκόψτε τα καλά. Συνδυάστε το βασιλικό με τα κτυπημένα αυγά.
Βήμα 4
Τρίψτε το τυρί, βάλτε μια ομελέτα και ανακατέψτε. Ξεπλύνετε τις ντομάτες σε τρεχούμενο νερό, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους, συνδυάστε επίσης με το γενικό μείγμα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το μαγειρεμένο μείγμα πάνω από τις τηγανητές πατάτες. Επάνω με φέτες ψιλοκομμένο γλυκό πιπέρι.
Βήμα 6
Αρχικά, θερμάνετε τη φόρμα με ένα ημιτελές προϊόν σε χαμηλή φωτιά. Μόλις τα άκρα του πιάτου πυκνωθούν ελαφρώς και η μέση εξακολουθεί να τρέχει, μεταφέρετε τα φριτάτα στο φούρνο. Ψήνουμε για 5-7 λεπτά στους 170-180 βαθμούς. Μπορείτε να σερβίρετε πρωινό με σάλτσα ντομάτας.
