Οι ζελέ πίτες μπορούν να κληθούν με ασφάλεια ως ο ταχύτερος στην προετοιμασία. Σε τελική ανάλυση, η ζύμη για αυτούς έχει υγρασία και δεν απαιτεί την προσθήκη ζύμης. Είναι υπέροχα ως συμπλήρωμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - Φιλέτο κοτόπουλου - 250 g
- - Σκληρό τυρί - 100 g.
- - Γάλα - 300 ml.
- - Αλεύρι - 300 γραμ.
- - Αυγά κοτόπουλου μεγάλου μεγέθους - 2 τεμ.
- - Βούτυρο - 50 g;
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- - Αλας;
- - Ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- - Ζύμη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - Σουσάμι - μερικές χούφτες για διακόσμηση (προαιρετικά).
- - Ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, βράστε και μαγειρέψτε σε μέτρια θερμοκρασία για μισή ώρα. Τότε βγάλτε το και κρυώστε.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ας προετοιμάσουμε τη ζύμη πίτας. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέστε γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζάχαρη και ανακατέψτε. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε αυτό το μείγμα σε μερίδες στη μάζα αυγού και γάλακτος. Ανακατέψτε την προκύπτουσα ζύμη μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα κομμάτια αλευριού. Μετά από αυτό, αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε το κρύο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε τη γέμιση σε ένα φλιτζάνι, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση, μαύρο πιπέρι και βούτυρο.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς. Ενώ ζεσταίνεται, πάρτε ένα ταψί και βουρτσίστε το με οποιοδήποτε λάδι. Ρίχνουμε στο μισό της έτοιμης ζύμης, βάζουμε το γέμισμα στην κορυφή και καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με σουσάμι για διακόσμηση. Στείλτε το κομμάτι στο φούρνο και ψήστε την πίτα για περίπου 20-25 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος με οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε τη μέση με αυτό, αν είναι στεγνό, τότε τα ψημένα προϊόντα μπορούν να αφαιρεθούν.
Βήμα 5
Αφήστε το κέικ στο τραπέζι για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε σε κομμάτια και μπορείτε να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
