Νόστιμη, ελαφριά σούπα λαχανικών θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο δείπνο σας.
Είναι απαραίτητο
- - 5 φτερούγες κοτόπουλου
- - 1 καρότο
- - 50 g ρίζας σέλινου.
- - 100 γραμμάρια κολοκύθας
- - 3 ντομάτες
- - 100 g κουνουπιδιού.
- - 2 πιπεριές
- - 1 κρεμμύδι
- - άλας;
- - χόρτα
- - καρυκεύματα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το σέλινο. Ξεπλύνετε το πιπέρι, κόψτε τους μίσχους, ξεφλουδίστε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μικρούς κύβους Ξεπλύνετε το λάχανο, χωρίστε σε ταξιανθίες, κόψτε την κολοκύθα σε κύβους.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε τις φτερούγες του κοτόπουλου, πρέπει να πλυθούν με νερό, να αφαιρεθούν τα φτερά, στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και να προσθέσετε κρύο νερό, βράστε, αφαιρέστε όλο τον αφρό που έχει σχηματιστεί.
Βήμα 3
Περίοδος με αλάτι, σεζόν όπως επιθυμείτε, προσθέστε πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και σέλινο, κουνουπίδι και κολοκύθα. Μαγειρέψτε για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφήστε για ένα λεπτό. Αφαιρέστε το δέρμα, περάστε τον πολτό μέσω ενός φίλτρου. Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες στη σούπα. Μαγειρέψτε για επιπλέον 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα και αφήστε το να μαγειρευτεί.
