Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε τυρί cottage στο σπίτι. Με την έλευση νέων τεχνικών μέσων, εμφανίζονται νέες συνταγές. Για παράδειγμα, σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να προετοιμάσετε πολύ απλά και γρήγορα φρέσκο σπιτικό τυρί cottage χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα με τα οποία αυτό το βιομηχανικό προϊόν μερικές φορές αμαρτάνει.
Είναι απαραίτητο
- - 1 λίτρο κεφίρ οιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- - πολυκουζινάκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών. Το Kefir λαμβάνεται από τον υπολογισμό: 250 γραμμάρια έτοιμου τυριού cottage ανά 1 λίτρο κεφίρ. Εάν το multicooker είναι μεγάλο, τότε η ποσότητα του κεφίρ μπορεί να αυξηθεί. Συνεπώς, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε κεφίρ σε λιπαρά, τόσο πιο λιπαρό θα είναι το τυρί cottage.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το μπολ στο multicooker, δείξτε τη λειτουργία "Κουάκερ γάλακτος" στην οθόνη και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.
Βήμα 3
Στο τέλος του προγράμματος, ανοίξτε το multicooker και ανακατέψτε τα περιεχόμενα - κεφίρ, στρωματοποιημένο σε τυρί cottage και ορό γάλακτος.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, προχωρήστε ως συνήθως όταν φτιάχνετε σπιτικό τυρί cottage: στραγγίστε το τυρόγαλα και τυρί το τυρί cottage σε cheesecloth (είναι καλύτερα να το κρεμάσετε) έτσι ώστε το υπόλοιπο τυρογάλακτος να στραγγίσει. Όσο περισσότερο στραγγίζεται ο ορός γάλακτος, τόσο πιο ξηρό θα είναι το πηγμένο γάλα.
