Το αρωματικό ψωμί με λεπτή τραγανή κρούστα και αρωματικό γέμισμα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα κεμπάπ ή τα λαχανικά που μαγειρεύονται πάνω από τη φωτιά!
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- - 4 φύλλα βασιλικού
- - 3 αγκινάρες τουρσί
- - μια μικρή πρέζα πιπεριού.
- - 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- - 50 g βούτυρο
- - μια μικρή πρέζα αλάτι.
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 25 ml θρυμματισμένης φέτας.
- - μερικά κλαδάκια πράσινου άνηθου.
- - ένα μικρό καρβέλι ψωμί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Αλέστε τα βότανα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια προσθέστε τις αγκινάρες τουρσί και κόψτε ξανά καλά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το μείγμα βοτάνων / αγκινάρας σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά τον επεξεργαστή) και προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη θρυμματισμένη φέτα, τα μπαχαρικά για γεύση και το μαλακό βούτυρο με το περιεχόμενο του μπολ (θα πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων).
Βήμα 5
Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια πάχους περίπου 2 cm, χωρίς να το κόψετε στο τέλος. Διανείμετε το μείγμα μεταξύ των φετών, τυλίξτε το ρολό σε αλουμινόχαρτο και στείλτε στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Το ζεστό ψωμί είναι ιδιαίτερα καλό.
