Ο αρχικός τόπος ανάπτυξης των καρυδιών είναι η Μικρά Ασία, αλλά ήρθαν στη Ρωσία μέσω Ελλήνων εμπόρων - από όπου πήραν το όνομά τους. Όσον αφορά την ενεργειακή αξία και τη θρεπτική αξία, τα καρύδια ξεπερνούν τις πατάτες κατά 7 φορές, το ψωμί λευκού σίτου 3 φορές, τα μήλα 12 φορές και το γάλα κατά 10 φορές. Χάρη σε αυτό, ο χαλβάς δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά θρεπτικός και υγιής.
Είναι απαραίτητο
- -4 κουταλιές της σούπας. πυρήνες από καρυδιά
- -2 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι
- -100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα καρύδια σε πολύ μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι, τα τηγανίζετε για λίγα λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι, επιτυγχάνοντας μια ελαφριά καφέ απόχρωση. Ζεσταίνουμε το μέλι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε το μισό μέλι και μετά προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 2
Ρίχνουμε τα καρύδια λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος και ανακατεύουμε καλά το προκύπτον μείγμα.
Βήμα 3
Βάλτε το τελικό επιδόρπιο σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με παγωμένο νερό, λεία με ένα λεπτό στρώμα (περίπου 1 cm). Ψύξτε το χαλβά και μετά κόψτε σε μικρές φέτες
