Μπισκότα που ονομάζονται "Torchetti" ήρθαν από την Ιταλία. Αυτή η ιταλική ζαχαροπλαστική είναι ενδιαφέρουσα όχι μόνο για την λεπτή θρυμματισμένη υφή της, αλλά και για την ευκολία της προετοιμασίας.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 250 g
- - βούτυρο - 125 g
- - μπύρα - 60 ml
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη βανίλιας - ένα κουταλάκι του γλυκού
- - Καστανή ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο. Το λάδι πρέπει να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για όσο διάστημα χρειάζεται για να μαλακώσει. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το σε ένα βαθύ μπολ με αλεύρι σίτου και αλέστε μέχρι να σχηματιστεί ένα μείγμα ψίχουλων.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας μαζί με κοκκοποιημένη ζάχαρη στα ψίχουλα βουτύρου-αλευριού. Ρίξτε την μπύρα εκεί. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μπύρα για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε. Στείλτε την προκύπτουσα ζύμη στο ψυγείο για 60 λεπτά.
Βήμα 3
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και διαιρέστε την έτσι ώστε να καταλήξετε με 24 ίσα κομμάτια. Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε μέρος σε σχήμα σχοινιού, το μήκος του οποίου είναι 10 εκατοστά.
Βήμα 4
Τυλίξτε σχολαστικά τα νήματα που λαμβάνονται από τη ζύμη σε καστανή ζάχαρη. Εάν όχι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφού στερεώσετε τα άκρα του τουρνουά, τοποθετήστε τα σχηματισμένα σχήματα σε ένα ταψί σε απόσταση μεταξύ τους. Τοποθετήστε τα μελλοντικά μπισκότα Torchetti στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 180 μοίρες και μαγειρέψτε το για 15-20 λεπτά.
Βήμα 5
Ψύξτε τα ψημένα προϊόντα σε μια σχάρα και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι. Τα μπισκότα Torchetti είναι έτοιμα!
