Φτιάξτε ένα φανταχτερό μπισκότο. Η μέντα προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό, οπότε ετοιμαστείτε για να γίνει αυτό το πιάτο μόνιμο πιάτο στο τραπέζι σας!
Είναι απαραίτητο
- - 30 γραμμάρια κακάο
- - 400 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- - 1 αυγό
- - 250 g βούτυρο
- - 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (μπορείτε να πάρετε γάλα).
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας;
- - 180 g λευκής σοκολάτας
- - 20 ml κρέμας (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε 35% λίπος).
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαλακώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη, αυγό και κτυπήστε καλά μέχρι το μείγμα να είναι χνουδωτό. Προσθέστε δυόσμο και κακάο, ανακατέψτε. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι εδώ, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
Βήμα 2
Ξεδιπλώστε τη ζύμη και μεταφέρετε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα. Βγάζουμε τη ζύμη μετά από μία ώρα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη, πασπαλίστε το αλεύρι στο χώρο εργασίας εκ των προτέρων. Πάρτε ένα κόπτη μπισκότων και κόψτε τα μπισκότα από τη ζύμη.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, σκόνη με αλεύρι και ευθυγραμμίστε τους κόπτες μπισκότων. Ψήνουμε για 8 λεπτά στους 180 βαθμούς. Βγάλτε τα μπισκότα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τη γέμιση. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Στη συνέχεια προσθέστε σοκολάτα (μόνο λευκή) στην κρέμα, ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το βούτυρο σε υδατόλουτρο.
Βήμα 5
Αφήστε να κρυώσει και βουρτσίστε τα μισά μπισκότα. Στείλτε τα στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει το πάγωμα. Χτυπήστε τη γέμιση με ένα μίξερ και βουρτσίστε τα υπόλοιπα μπισκότα. Αφαιρέστε τα παγωμένα μπισκότα από το ψυγείο και καλύψτε τα γεμισμένα μπισκότα μαζί τους. Στείλτε τα πάντα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Το cookie είναι έτοιμο.
