Η γαλοπούλα σε στάρπη είναι εξαιρετική ιδέα για ένα εορταστικό σνακ. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο γαλοπούλας 800 g
- - τυρί cottage 200 g
- - πυρήνες καρυδιού 100 g,
- - αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας
- - γάλα 50 ml ·
- - αυγό 1 τεμ.
- - φυτικό έλαιο 150 ml ·
- - φύλλα πράσων, πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τη ζύμη, πιέστε το τυρί cottage. Κόψτε μερικά από τα καρύδια. Αλέθουμε τα υπόλοιπα σε μπλέντερ σε κατάσταση πούδρας και ανακατεύουμε με αλεύρι. Συνδυάστε το αλεύρι, το γάλα, το τυρί cottage, 100 ml φυτικού ελαίου και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη. Προσθέστε αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 30-40 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύντε το φιλέτο γαλοπούλας, στεγνώστε το, κόψτε σε μεγάλες φαρδιές λωρίδες, αλατίστε, πιπέρι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι στο υπόλοιπο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 3
Αδειάστε τα πράσα για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό. Κόψτε πλατιά φύλλα στα μισά κατά μήκος.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο λεπτό στρώμα και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες πλάτους 3-4 εκατοστών. Τυλίξτε απαλά κάθε κομμάτι της ψητής γαλοπούλας, πρώτα με μια λωρίδα πράσου και στη συνέχεια με μια λωρίδα ζύμης.
Βήμα 5
Βάλτε τα προκύπτοντα ρολά σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι. Γεμίστε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με καρύδια. Ψήνουμε τα ρολά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά.
Βήμα 6
Βάλτε τα έτοιμα ρολά σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με άνηθο κλαδάκια, φέτες γλυκό πιπέρι.
