Εάν σκέφτεστε ένα μενού για ένα οικογενειακό δείπνο, τότε μαγειρέψτε κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας ως το κύριο πιάτο. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα πάρετε ένα τρυφερό κοτόπουλο με μια αυθεντική σάλτσα από πάστα ντομάτας, όλο το νοικοκυριό θα έχει αρκετό από αυτό! Ή αν θέλετε μια πιο πικάντικη σάλτσα, αυξήστε την ποσότητα σκόρδου και προσθέστε τσίλι.
Είναι απαραίτητο
- Για κοτόπουλο:
- - 4 στήθη κοτόπουλου
- - 2 αυγα;
- - 120 γραμμάρια μοτσαρέλα
- - 100 γραμμάρια παρμεζάνας
- - 80 g ψίχουλα ψωμιού.
- - 60 ml ελαιόλαδου.
- - βασιλικό, αλάτι.
- Για σάλτσα ντομάτας:
- - 800 γρ. Ντομάτα
- - μισό κρεμμύδι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - ξηρή ρίγανη, αλάτι, ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίβουμε το κρεμμύδι σε τρίφτη, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε σε ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας με ρίγανη σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα στήθη κοτόπουλου, αλατίζουμε.
Βήμα 5
Βυθίστε τα στήθη σε ένα χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια βυθίστε στα ψίχουλα.
Βήμα 6
Μαγειρέψτε τα στήθη για τέσσερα λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε καλούπι, πάνω με σάλτσα ντομάτας
Βήμα 8
Καλύψτε τα πάντα με ένα στρώμα τυριού, κομμένο σε φέτες. Βάλτε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
Βήμα 9
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 20-25 λεπτά. Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό · τα μακαρόνια ή το βρασμένο ρύζι είναι κατάλληλα ως συνοδευτικό.
