Ένα απλό πιάτο με εξαιρετική γεύση θεωρείται σωστά ένα εορταστικό και ρομαντικό δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- 2 στήθη κοτόπουλου,
- 250 g λεπτού μακαρονιού,
- 400 γρ. Ντοματίνια,
- 4 σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες
- εξευγενισμένο ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα αποξηραμένη ρίγανη και βασιλικό,
- 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό,
- μπαχαρικά - λίγο χοντρό αλάτι και λευκό πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, συνδυάστε αποξηραμένα βότανα με αλάτι και πιπέρι. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, τρίψτε καλά με ένα μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων και αφήστε το να κορεστεί με μπαχαρικά.
Βήμα 2
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βράστε το νερό με την προσθήκη αλατιού. Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε ένα ποτήρι υγρό για τη σάλτσα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά. Τηγανίζουμε τα στήθη κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε το τελικό φιλέτο σε μερίδες και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4
Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Σιγοβράστε απαλά για 3-4 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε μακαρόνια και μισό ποτήρι υγρό αφού βράσετε στο τελικό ψητό. Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά και τοποθετούμε εκεί τα προετοιμασμένα στήθη.
Βήμα 6
Ανακατέψτε καλά τα πάντα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρετε σε προθερμασμένα πιάτα.
