Το καλοκαίρι, πάντα θέλετε κάτι νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και δροσιστικό. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι η σαλάτα Summer Pleasure. Ο ασυνήθιστος συνδυασμός φράουλας με λαχανικά κάνει τη γεύση αυτής της σαλάτας μοναδική.
Είναι απαραίτητο
- - ντοματίνια (200 g)
- - ρόκα (50 g)
- - φρέσκα αγγούρια (2 τεμ.)
- - γλυκό κίτρινο πιπέρι (1 τεμ.)
- - πράσα (1 μίσχο) ·
- - φρέσκες φράουλες (15-20 μούρα)
- - τυρί φέτα (50 g)
- - φρέσκο δυόσμο (10 g)
- - ελαιόλαδο (4 κουταλιές της σούπας)
- - χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας)
- - σκόρδο (1 σκελίδα)
- - ξύσμα λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι)
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις ντομάτες με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια κόψτε κάθε φρούτο στο μισό. Ταξινομήστε το ρόκα, πλύνετε, αφήστε το να στεγνώσει και χωρίστε το με τα χέρια σας. Πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τον πολτό και το μίσχο με σπόρους και μετά κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες. Εάν η φλούδα των αγγουριών είναι πολύ σκληρή, τότε είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε. Ξεφλουδίστε τα πράσα, πλύνετε και κόψτε σε δακτυλίους. Πλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις, λερώστε ελαφρά τα μούρα με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το τυρί. Πλύνετε τη μέντα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Όταν όλα τα συστατικά για την καλοκαιρινή σαλάτα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Για αυτό, το ελαιόλαδο πρέπει να αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού. Τρίψτε το σκόρδο κάτω από μια πρέσα και ανακατέψτε το με το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο ελαιόλαδο και το μείγμα χυμού λεμονιού. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και δυο τσίμπημα αλεσμένου μαύρου πιπεριού στη σάλτσα σαλάτας και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε πάνω από την προετοιμασμένη σάλτσα και ανακατέψτε τα όλα προσεκτικά. Η σαλάτα Summer Pleasure είναι έτοιμη για φαγητό.
