Όμορφες αμμώδεις καρδιές θα διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Η τέλεια απόλαυση για ένα ρομαντικό πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- Μαλακό βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό λάδι, καστανή ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι το καθένα
- Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σκόνη ψησίματος και ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μαρμελάδα κερασιάς, οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα για το γέμισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και το λάδι χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και αλάτι Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να είναι λείο, τρίβοντας περιστασιακά τις πλευρές του μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά και βανίλια και χτυπήστε λίγο περισσότερο. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι στο μείγμα και συνεχίζουμε να χτυπάμε για λίγα ακόμη λεπτά. Αφού προσθέσετε το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι.
Βήμα 2
Κυλήστε σε μπάλες από την τελική ζύμη και, πιέζοντας με τα δάχτυλά σας, κάνετε μια κατάθλιψη στο κέντρο κάθε μπάλας. Σχηματίστε καρδιές από τα κενά. Τώρα πρέπει να απλώσετε τα μπισκότα σε ένα φύλλο επενδεδυμένο με περγαμηνή, σε απόσταση 1-2 εκατοστών μεταξύ τους. Το φύλλο δεν χρειάζεται να λιπαίνεται.
Βήμα 3
Ψήνουμε για 7 έως 9 λεπτά σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 190-200 βαθμούς, έως ότου οι άκρες των μπισκότων μαλακά. Αφαιρέστε το φύλλο από το φούρνο και τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Όταν τα κομμάτια έχουν κρυώσει ελαφρώς, γεμίστε κάθε κοιλότητα με μαρμελάδα ή κονσέρβες. Σερβίρετε παγωμένα μπισκότα στο τραπέζι.
