Θα ήθελα να διακοσμήσω το γιορτινό τραπέζι με έναν ιδιαίτερο τρόπο, φωτεινό και πολύχρωμο, πρωτότυπο και, φυσικά, νόστιμο. Για να φτιάξετε ένα γλυπτό έργο τέχνης από γεμιστά αυγά, η φαντασία σας και μερικές συμβουλές θα σας βοηθήσουν.
Είναι απαραίτητο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε οκτώ αυγά, 250 γραμμάρια ψαριού, μαϊντανό, 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα, τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο, τέσσερις φέτες ψωμί σίτου και τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Βράζουμε σκληρά τα αυγά και τα κόβουμε κατά μήκος, βγάζουμε όλους τους κρόκους και βάζουμε μέσα τα ψιλοκομμένα ψάρια, μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Ψήστε το ψωμί, απλώστε το με ένα μείγμα ψαριού, ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Τοποθετήστε τα αυγά πάνω από το ψωμί και γεμίστε τον κρόκο αναμεμιγμένο με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Ψεκάστε το μαϊντανό στην κορυφή.
Βήμα 2
Πάρτε τέσσερα αυγά, δύο ντομάτες, 3% ξύδι, τέσσερις ελιές, μαϊντανό ή μαρούλι, τέσσερις αλατισμένες ρέγγες. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρέστε όλο τον πολτό και το αλάτι. Μουλιάστε τα ψάρια σε ξύδι και αφήστε το να καθίσει για δέκα λεπτά. Ξεφλουδίστε τα κόκαλά της και ψιλοκόψτε. Βράστε σκληρά τα αυγά, κόψτε όλες τις κορυφές και αφαιρέστε τους κρόκους. Πασπαλίστε τα με πιπέρι και ανακατέψτε με τα ψάρια.
Βήμα 3
Τοποθετήστε αυτό το γέμισμα σε κάθε αυγό. Τοποθετήστε τα γεμιστά αυγά στα μισά της ντομάτας και συμπληρώστε με την ελιά. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω τους. Τοποθετήστε τον υπόλοιπο κιμά μεταξύ τους.
Βήμα 4
Μπορείτε να κάνετε την εμφάνιση γεμιστών αυγών πρωτότυπη και πολύχρωμη με άλλο τρόπο. Πάρτε έξι αυγά, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, πιπέρι, ένα κουταλάκι του γλυκού άνηθο, αλάτι, μία κουταλιά της σούπας κρέμα ή ξινή κρέμα και ψωμί σίτου. Σκληρά βραστά αυγά και δροσερά, κομμένα κατά μήκος. Βγάλτε τους κρόκους και ψιλοκόψτε τους. Ανακατέψτε τα με ξινή κρέμα ή κρέμα.
Βήμα 5
Κόψτε μια λεπτή φέτα ψωμί και βυθίστε το στο γάλα. Απλώστε ένα μείγμα κρόκων και ξινή κρέμα πάνω του. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε άνηθο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο ψωμί και τηγανίζουμε σε βούτυρο στο πλάι της γέμισης. Κόψτε τα μισά της πρωτεΐνης με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτά πέταλα, ανοίξτε το "λουλούδι" και τοποθετήστε το πάνω από το σάντουιτς.
Βήμα 6
Υπάρχει ένας εξίσου ενδιαφέροντος τρόπος να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο με αυγά. Πάρτε τα σε ποσότητα από πέντε έως έξι κομμάτια, μισό ποτήρι ψίχουλα ψωμιού, δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας πατάτας, πιπέρι, αλάτι, οποιαδήποτε βότανα, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο Βράστε τα αυγά, αφαιρέστε το κέλυφος. Κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους κρόκους. Ανακατέψτε όλους τους κρόκους με βούτυρο, πιπέρι, αλάτι και βότανα. Γεμίστε τους σκίουρους με αυτό το γέμισμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο ψωμί και τηγανίζουμε. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα αυγά πάνω από το μαρούλι.
