Το τραπέζι πρέπει να είναι φωτεινό, νόστιμο και υγιεινό. Αυτή η κατσαρόλα λαχανικών θα ικανοποιήσει τις προτιμήσεις των λεπτών κοριτσιών.
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κρεμμύδια
- - 75 ml ελαιόλαδου.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αποξηραμένος βασιλικός;
- - 2 κόκκινες πιπεριές
- - 2 κίτρινες πιπεριές
- - 1 κολοκύθι
- - 1 μελιτζάνα
- - 4 ντομάτες
- - 80 γραμμάρια τυριού τσένταρ
- - ένα μάτσο φρέσκο βασιλικό
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους 3 εκ. Πλύνετε τα κολοκύθια και τη μελιτζάνα, κόψτε κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους 1 εκ. Ξεφλουδίστε και ψήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόψτε τις ντομάτες σε σφήνες. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Λάδι ένα ταψί.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα πυρίμαχο τηγάνι σε στρώσεις, καρυκεύστε το καθένα με αλάτι και αποξηραμένο βασιλικό. Ψεκάστε το μισό τσένταρ πάνω από την κατσαρόλα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 35 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 225 ° C, πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί στο πιάτο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 3
Πασπαλίστε τα φύλλα βασιλικού στην κατσαρόλα πριν το σερβίρετε.
