Το ζεστό καλοκαίρι, πάντα θέλετε κάτι ελαφρύ και κρύο, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και γλυκό. Το σουφλέ "Μωσαϊκό" είναι ιδανικό ως καλοκαιρινό επιδόρπιο. Η προετοιμασία ενός τέτοιου επιδόρπιου είναι πολύ εύκολη και γρήγορη, γιατί το καλοκαίρι δεν θέλετε να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, προετοιμάζοντας σοβαρά και θρεπτικά πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 λίτρο γάλακτος
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - 100 g μαύρης σοκολάτας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια βανιλίνης
- - 30 g ζελατίνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αραιώστε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι νερό σύμφωνα με τη μέθοδο που αναφέρεται στη συσκευασία και διαιρέστε την σε δύο ίσα μέρη.
Βήμα 2
Διαιρούμε επίσης ένα λίτρο γάλακτος σε δύο ίσα μέρη. Βάζουμε ένα μέρος σε αργή φωτιά, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βανιλίνης, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάο και μια σοκολάτα.
Βήμα 3
Αφού διαλύσει το κακάο και λιώσει η σοκολάτα, αφαιρέστε τη μαγειρεμένη μάζα από τη σόμπα και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια ρίξτε ένα μέρος της αραιωμένης ζελατίνης σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Το δεύτερο μέρος του γάλακτος αναμιγνύεται με ένα μίξερ με την υπόλοιπη ζάχαρη, βανίλια και 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε σοκολάτα και λευκό ζελέ σε καλούπια και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθούν.
Βήμα 6
Κόψτε δύο κατεψυγμένα ζελέ σε μικρούς κύβους, βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 7
Αφήστε το ζελέ να λιώσει λίγο και βάλτε το πίσω στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί.
Βήμα 8
Βάζουμε τον τελικό ζελέ σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.
