Η κατσαρόλα λαχανικών είναι ένα ευέλικτο πιάτο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως πιάτο ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της κατσαρόλας λαχανικών είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία λαχανικών κατά την προετοιμασία της και η γεύση του πιάτου αποδεικνύεται πάντα εξαιρετική.
Είναι απαραίτητο
- - μελιτζάνα (2 κομμάτια)
- - κολοκυθάκια (2 κομμάτια)
- - κρεμμύδια (3 κομμάτια)
- - καρότα (1 κομμάτι)
- - γλυκό πιπέρι (1 κομμάτι)
- - ντομάτες (3 κομμάτια)
- - αυγά (3 τεμάχια)
- - λιπαρή ξινή κρέμα (300 γραμμάρια)
- - αλεύρι (κουταλιά της σούπας)
- - σκληρό τυρί (100 γραμμάρια)
- - κέτσαπ (100-150 γραμμάρια)
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ανακατέψτε 150 γραμμάρια κέτσαπ με την ίδια ποσότητα κρέμας (το κέτσαπ γλυκού και τομάτας είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο). Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα καθαρό ταψί.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά και μετά κόψτε τη φλούδα από τα καρότα και τα κρεμμύδια, αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές.
Κόψτε τα κολοκύθια σε κύκλους (το πάχος των κύκλων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 εκατοστά). Τοποθετήστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί και ελαφρά αλάτι.
Βήμα 3
Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές σε λωρίδες, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα μισά μαγειρεμένα λαχανικά πάνω από τα κολοκύθια.
Βήμα 4
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, αλατίζουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά, αφού περάσει ο χρόνος, πιέστε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και εναλλάξ με τις μελιτζάνες και τις τοποθετούμε απαλά στα λαχανικά σε ένα ταψί.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα στη μάζα του αυγού (αν δεν υπάρχει κρέμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα) και αλάτι για γεύση.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στα λαχανικά σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά. Αφού παρέλθει ο χρόνος, βγάλτε το πιάτο, πασπαλίζουμε με προ-τριμμένο τυρί και ξαναβάζουμε για ψήσιμο για πέντε λεπτά.
Η κατσαρόλα λαχανικών είναι έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, είτε ως συνοδευτικό είτε ως ανεξάρτητο πιάτο.
