Η κατσαρόλα είναι ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία συνδυασμών τροφίμων. Τυρί cottage, κουάκερ, κρέας, λουκάνικο, ζυμαρικά, λαχανικά. Δοκιμάστε μια κατσαρόλα λαχανικών και τυριών. Ίσως ακόμη και οι πιο επιμελής άνθρωποι στο σπίτι να μην μαντέψουν αμέσως από ποιο τέτοιο περίπλοκο πιάτο παρασκευάζεται.
Είναι απαραίτητο
-
- 700 g πατάτες;
- 300 g μικρών κολοκυθιών.
- 200 γραμμάρια ντομάτας
- 200 γραμμάρια πράσα;
- 200 g τυρί φέτα
- 50 g σκληρού τυριού.
- 150 ml βαριά κρέμα.
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 6 κουταλιές ψίχουλα αλεσμένου σιταριού.
- αλάτι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού λυκίσκου-suneli
- γράσο για λίπανση του καλουπιού.
- ένα μάτσο χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τα λαχανικά για την κατσαρόλα. Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε πολύ λεπτές φέτες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε τις βάσεις των μίσχων. Κόψτε τα πλυμένα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε φέτες, μόνο παχύτερες από τις πατάτες. Ξεπλύνετε καλά τα πράσα, ψιλοκόψτε τα λευκά μέρη των στελεχών σε δαχτυλίδια.
Βήμα 2
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε σε έτοιμες κούπες πατάτας. Αλευρώστε για περίπου δύο λεπτά και μετά αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή. Βουτήξτε τα κομμένα κολοκυθάκια σε βραστό νερό και αδειάστε για ένα λεπτό.
Βήμα 3
Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Λιπάνετε ένα ταψί με λίπος ή φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με τριμμένες φρυγανιές. Βάλτε τα λαχανικά ένα προς ένα: το πρώτο θα είναι ένα στρώμα πατάτας, το δεύτερο - κολοκυθάκια, το επόμενο - ντομάτες. Πασπαλίζουμε κάθε στρώση με δαχτυλίδια πράσων και κομμάτια φέτας.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε, συνθλίψτε ή πιέστε τα σκελίδες σκόρδου. Στην κρέμα (τουλάχιστον 33% λιπαρά), βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού λυκίσκου-ηλιέλαιο, αλάτι για γεύση και προετοιμασμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και ρίχνουμε τα λαχανικά με φέτα.
Βήμα 5
Τρίβουμε κάθε σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με τριμμένα λευκά ψίχουλα ψωμιού και κατανέμεται ομοιόμορφα στην κατσαρόλα. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες, βάζετε τη φόρμα σε ζεστό. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε περίπου 35-40 λεπτά. Πασπαλίστε βότανα πάνω από την κατσαρόλα πριν το σερβίρετε.
