Αυτή η τραγανή, αρωματική απόλαυση με γλυκό γέμιση φρούτων είναι μια πραγματική πηγή θετικών συναισθημάτων και παιδικής χαράς. Η παραγωγή ντόνατς σύμφωνα με την παραδοσιακή δοκιμασμένη συνταγή ζύμης ζύμης είναι πολύ εύκολη!
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 0,5 κιλά
- - γάλα - 1, 25 ποτήρια
- - βούτυρο - 1-1, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ζάχαρη - 0,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
- - αυγό - 1 τεμ.
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - μαγιά - 15 g.
- Για πλήρωση:
- - μήλα - 0,5 κιλά
- - ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τη ζύμη, παίρνουμε λίγο ζεστό (όχι ζεστό) γάλα. Αραιώνουμε τη μαγιά και ρίχνουμε το μισό αλεύρι. Ζυμώστε καλά, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, καλύψτε και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα.
Βήμα 2
Όταν η ζύμη βγει λίγο, ρίξτε το λιωμένο, όχι ζεστό βούτυρο και ένα χαλαρό αυγό σε αυτό. Ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σου. Και πάλι βάζουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα για να ανέβει.
Βήμα 3
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε σε 4 μέρη και αφαιρέστε τον πυρήνα και τις ουρές. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας νερό και σιγοβράζουμε έως ότου η μάζα μοιάζει με μαρμελάδα. Στη συνέχεια, προσθέστε κάποια κανέλα αν θέλετε.
Βήμα 4
Ζυμώνουμε τη ζύμη που έχει βγει και αφήστε την να ανέβει λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια το απλώσαμε στο τραπέζι και ξεδιπλώσαμε ένα στρώμα πάχους 0,5-1 cm. Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή γυαλί, κόψτε τους μικρούς κύκλους. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού τη γέμιση στο κέντρο κάθε κέικ. Τσιμπάμε τις άκρες στο κέντρο, σχηματίζοντας μια μπάλα.
Βήμα 5
Απλώνουμε τα ντόνατς σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με πολύ εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Πρώτα τοποθετήστε τα τελικά ντόνατς σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος. Στη συνέχεια, βάζουμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
