Εάν έχετε ψυγείο με μεγάλο καταψύκτη στο σπίτι, χρησιμοποιήστε την προετοιμασία φρούτων και μούρων για μελλοντική χρήση - καταψύξτε τα. Το χειμώνα, θα έχετε φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα από το δικό σας καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, το οποίο μπορεί να αποψυχθεί και να καταναλωθεί, πασπαλισμένο με ελαφριά ζάχαρη, ακόμη και χωρίς θερμική επεξεργασία. Χρησιμοποιήστε σπιτικούς παγετούς για πίτες και κομπόστες. Μερικά μούρα διατηρούν το σχήμα και τη γεύση τους τέλεια όταν ξεπαγώσουν, όπως φραγκοστάφυλα και μαύρες σταφίδες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν ένα κέικ.
Είναι απαραίτητο
-
- φρούτα;
- μούρα;
- δίσκοι
- πλαστικά δοχεία με καπάκι.
- πακέτα p / e.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάνετε τις προκαταρκτικές εργασίες για την προετοιμασία φρούτων και μούρων για κατάψυξη - ταξινομήστε τα. Αφαιρέστε όσα είναι σάπια και τσαλακωμένα. Ξεπλύνετε τα φρούτα και τα μούρα σε νερό. Εάν θέλετε να παγώσετε τα σμέουρα, δεν μπορείτε να τα πλύνετε. Σκουπίστε τα βρώμικα μούρα με μια υγρή βούρτσα για να λιπάνετε τις πίτες. Θυμηθείτε να ξεπλύνετε τη βούρτσα μετά τη χρήση.
Βήμα 2
Κόψτε μεγάλα, σκληρά φρούτα σε κομμάτια. Αυτό ισχύει για τα μήλα, τα αχλάδια, το κυδώνι. Κόψτε τα σε παχιά φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους. Χωρίστε τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους.
Βήμα 3
Λευκάρετε τα σκληρά φρούτα. Με αυτή τη θεραπεία, τα μικρόβια καταστρέφονται, η υπερβολική υγρασία και ο αέρας απομακρύνονται από τον καρπό, καταστρέφονται τα ένζυμα που συμβάλλουν στη σκουρόχρωση του καρπού.
Βήμα 4
Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε τις φέτες φρούτων σε μεταλλικό κόσκινο και βυθίστε σε βραστό νερό για δύο λεπτά. Αφαιρέστε το κόσκινο και μεταφέρετε τις φέτες για να κρυώσουν σε ένα επίπεδο πιάτο.
Βήμα 5
Προσπαθήστε να παγώσετε τα φρούτα έτσι ώστε να είναι χαλαρά, αντί για μια μπρικέτα. Για να το κάνετε αυτό, τακτοποιήστε τα λευκασμένα και κουλουράκια σε ένα μόνο στρώμα σε ένα επίπεδο δίσκο και τοποθετήστε το στον καταψύκτη.
Βήμα 6
Ρίξτε τα παρασκευασμένα μούρα σε κουτιά από χαρτόνι ή δίσκους αφρού σε ένα λεπτό στρώμα και αφήστε το να παγώσει.
Βήμα 7
Εάν έχετε λειτουργία κατάψυξης στο ψυγείο σας, ενεργοποιήστε την.
Βήμα 8
Μουλιάστε τα φρούτα και τα μούρα στον καταψύκτη μέχρι να παγώσουν εντελώς.
Βήμα 9
Αφαιρέστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα από τον καταψύκτη.
Βήμα 10
Ρίξτε φρούτα και μούρα σε δοχεία με καπάκι ή βάλτε τα σε αρκετές σακούλες από πολυαιθυλένιο. Όλα πρέπει να συσκευάζονται σφιχτά, ώστε να μην συμβεί η διαδικασία κατάψυξης.
Βήμα 11
Τοποθετήστε τον σπιτικό σας καταψύκτη στην κατάψυξη.
