Όταν έχετε ήδη προετοιμάσει όλες τις επιλογές για σούπες και θέλετε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με κάτι νέο, η ναπολιτάνικη σούπα θα έρθει στη διάσωση. Εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο. Δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα, όλα όσα χρειάζεστε είναι κοντά σας.
Είναι απαραίτητο
- - καρότα - 1 τεμ.,
- - πατάτες - 3 τεμ.,
- - λευκό λάχανο - 1/4 κεφαλή λάχανου,
- - πράσινα φασόλια - 300 g,
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.,
- - ντομάτα - 2 τεμ.,
- - πιπεριά - 1 τεμ.,
- - πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.,
- - πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - φύλλα δάφνης - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα φασόλια, το λάχανο, τις πατάτες, τις πιπεριές σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια μεσαία κατσαρόλα με βραστό νερό.
Βήμα 2
Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Ενώ τα λαχανικά βράζουν, ετοιμάζουμε το τηγάνισμα για τη σούπα: τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα, την ντομάτα (χωρίς δέρμα), σε κύβους σε φυτικό λάδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές τσίλι.
Βήμα 3
Όταν τα λαχανικά στο τηγάνι είναι έτοιμα, απλώστε το τηγάνισμα, προσθέστε τοματοπολτό και ρίξτε στο δάφνη. Ανακατέψτε τα καλά και μαγειρέψτε τη σούπα με χαμηλό βράσιμο μέχρι να μαλακώσει.
