Το Cake "Chocolate Garden" είναι ένα πολυαναμενόμενο επιδόρπιο σε μια υπέροχη γιορτή. Αυτό το κέικ θα προσελκύσει όλα τα γλυκά δόντια. Το επιδόρπιο "Chocolate Garden" έχει μια λεπτή γεύση και είναι αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί.
Είναι απαραίτητο
- - 340-360 g βούτυρο
- - 350 γραμμάρια ζάχαρης
- - 7 αυγά
- - 340-400 g αλεύρι τηγανίτας
- - 10-15 g σκόνη ψησίματος
- - 60-70 g στιγμιαίου καφέ
- - 240-260 ml γάλακτος
- - 240-260 g μαύρη σοκολάτα
- - 30-50 g μαύρης σοκολάτας
- - 90-110 g λευκής σοκολάτας
- - 170-210 g ζάχαρη άχνη
- - 180-190 g φράουλες
- - 180-220 ml κρέμας
- - φρέσκα φύλλα λουλουδιών
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα πιάτο, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε αυγά, κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, στιγμιαίο καφέ και γάλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Λιώστε και κρυώστε την πικρή σοκολάτα, σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια, τοποθετήστε στη ζύμη, ανακατέψτε
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190-200 βαθμούς. Λιπάνετε το καλούπι και ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος με χαρτόνι. Ρίξτε τη ζύμη, ισοπεδώστε την επιφάνεια. Μαγειρέψτε για 2 ώρες, κρυώστε, αφαιρέστε από το καλούπι.
Βήμα 3
Προετοιμάστε την κρέμα. Λιώστε σοκολάτα, ανακατέψτε με στιγμιαίο καφέ, δροσερό. Χτυπάμε λίγο την πρωτεΐνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό, λιωμένη σοκολάτα, βούτυρο και κρέμα, ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Χωρίστε το μπισκότο σε 4-5 κέικ. Απλώστε την κρέμα στα κέικ και καλύψτε με φράουλες. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα πάνω στο κέικ με τη μορφή κυμάτων.
Βήμα 5
Για τα φύλλα σοκολάτας, λιώστε τη σοκολάτα με ατμό. Πλύνετε τα φύλλα των λουλουδιών, στεγνώστε και γράσα με σοκολάτα στη μία πλευρά, αφαιρέστε το κρύο. Αποσυνδέστε τα φύλλα σοκολάτας από τα φύλλα και διακοσμήστε το κέικ μαζί τους.
