Η παρασκευή ριπών φραουλών δεν απαιτεί πολύ χρόνο εάν χρησιμοποιείτε έτοιμα σφολιάτα. Απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη για όλη την οικογένεια.
Προϊόντα που απαιτούνται για την παρασκευή επιδόρπιο
Για να φτιάξετε φράουλες φράουλας, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: 500 γραμμάρια σφολιάτας, 200 γραμμάρια ώριμων φραουλών, 240 ml γάλακτος, ένα πακέτο πουτίγκα βανίλιας, ένα πακέτο ζελέ γάλακτος για ένα κέικ.
Μπορείτε να μαγειρέψετε φράουλες από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Εάν η πουτίγκα βανίλιας δεν είναι διαθέσιμη στην αγορά, αντικαταστήστε την με γιαούρτι.
Συνταγή φράουλας
Η απόψυξη σφολιάτας ξεδιπλώνεται σε ένα ξύλο κοπής, αφού το πασπαλίσουμε με αλεύρι. Το προκύπτον στρώμα κόβεται σε τετράγωνα περίπου ίσου μεγέθους: 12x12 εκ. Σε απόσταση 2 εκ. Από την άκρη της ζύμης, κόβεται ένα πλαίσιο σε κάθε κομμάτι.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C. Ένα ταψί λαδωμένο καλά με φυτικό λάδι και τα έτοιμα καλούπια ζύμης μεταφέρονται σε αυτό. Τα κενά ψήνονται για περίπου 10-12 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι εισπνοές θα αυξηθούν σημαντικά στον όγκο. Σε αυτήν την περίπτωση, σχηματίζεται μια χαρακτηριστική πλευρά. Η μέση των ρουφηξιών πρέπει να αφαιρεθεί, αφήνοντας το κάτω μέρος.
Τα προκύπτοντα καλούπια γεμίζουν με πουτίγκα βανίλιας ή γιαούρτι. Οι ώριμες φράουλες πλένονται και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες. Τα αποψυγμένα μούρα στεγνώνουν ιδιαίτερα προσεκτικά, διαφορετικά η απελευθερωμένη υγρασία θα καταστρέψει το επιδόρπιο. Κάθε μούρο κόβεται σε 4 μέρη. Οι φέτες απλώνονται πάνω στην πουτίγκα.
Το περιεχόμενο της συσκευασίας ζελέ αραιώνεται με μικρή ποσότητα ζεστού βρασμένου νερού. Πρέπει να πάρετε ένα αρκετά παχύ ζελέ. Ποτίζονται με ριπές. Μετά από αυτό, το επιδόρπιο τοποθετείται στο ψυγείο για κυριολεκτικά 15-20 λεπτά, έτσι ώστε το ζελέ να σκληραίνει.
Μαγειρική φράουλες: κλειστή επιλογή
Για να προετοιμάσετε αυτόν τον τύπο ρουφηξιών, θα χρειαστείτε: 500 g ζαχαροπλαστικής, 200-300 g ώριμων φραουλών, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε τη ζύμη σε ίσα τετράγωνα. Στο κεντρικό μέρος κάθε δεύτερου κομματιού ζύμης, απλώστε τις πλυμένες, αποξηραμένες και κομμένες φράουλες στη μέση. Στη συνέχεια, το κομμάτι καλύπτεται με ένα άλλο κομμάτι ζύμης και οι άκρες της ζύμης πιέζονται σφιχτά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
Τα κενά απλώνονται σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι. Οι ριπές ψήνονται σε θερμοκρασία 180 ° C έως ότου ληφθεί μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Μετά από αυτό, το φύλλο ψησίματος αφαιρείται από το φούρνο και οι ρουφηξίες μεταφέρονται σε ένα επίπεδο πιάτο. Πασπαλίστε κάθε ρουφηξιά με ζάχαρη άχνη · μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεσμένη κανέλα.
