Η κολοκύθα είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό που θεωρείται το καλύτερο για τη διατροφή. Αυτό το φρούτο έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, γεγονός που κάνει τους ανθρώπους που φροντίζουν την υγεία τους πολύ χαρούμενοι.
Είναι απαραίτητο
-
- Για το τεστ:
- μαργαρίνη - 120 γραμμάρια.
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- ένα ποτήρι αλεύρι?
- ένα αυγό;
- ένα λεμόνι
- άλας
- σόδα - για γεύση
- προσκολλημένη ταινία.
- Για πλήρωση:
- 400 γραμμάρια κολοκύθας
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- δύο κουταλιές της σούπας κανέλα?
- ένα αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε τη ζύμη, πολτοποιήστε τη μαργαρίνη με ζάχαρη και μετά προσθέστε ένα αυγό, μαγειρική σόδα και αλάτι στη γεύση σας.
Βήμα 2
Κόψτε το λεμόνι στο μισό και πιέστε το χυμό από το μισό του λεμονιού και ψιλοκόψτε το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο ξύσμα στη ζύμη.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα και ζυμώστε μια ελαφριά ζύμη. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Εάν κατά τη γνώμη σας ένα ποτήρι αλεύρι δεν είναι αρκετό, προσθέστε μερικές ακόμη κουταλιές της σούπας.
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε την προκύπτουσα ζύμη με αλεύρι και μετά τυλίγουμε με μεμβράνη προσκόλλησης και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα για να κρυώσει.
Βήμα 5
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε το γέμισμα. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύετε συνεχώς για να αποτρέψετε το κάψιμο. Προσθέστε αλεσμένη κανέλα και κολοκύθα, τριμμένη σε χοντρό τρίφτη, στο ίδιο μέρος. Σιγοβράστε το γέμισμα για είκοσι λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 6
Προσθέστε το αυγό στη γέμιση και ψιλοκόψτε το με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 7
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και ζυμώστε ξανά. Τυλίξτε το σε πάχος 8 mm.
Βήμα 8
Λιπάνετε ένα στρογγυλό ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε την τυλιγμένη ζύμη στο ταψί έτσι ώστε να σχηματιστούν οι πλευρές. Βάζουμε το γέμισμα πάνω από τη ζύμη σε ένα παχύ στρώμα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Βήμα 9
Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους διακόσια βαθμούς και ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
