Σας άρεσε επίσης το ψάρι ως παιδί; Υπάρχει μια άποψη ότι η αγάπη για αυτήν εμφανίζεται με την ηλικία. Αργότερα, είναι αδύνατο να μην αγαπάτε τα ψάρια για την ιδιαίτερη γεύση, ελαφρότητα και οφέλη. Σήμερα θα μαγειρέψουμε dorado με θυμάρι. Το πιάτο είναι εντελώς απλό στην προετοιμασία και ευχαριστεί με την υπέροχη γεύση του.
Είναι απαραίτητο
- - ελαιόλαδο;
- - φρέσκο μαϊντανό - 2 κλαδάκια
- - μαύρες ελιές - 1 κουτί
- - ρίζα τζίντζερ - ένα κομμάτι σε μέγεθος σκελίδας σκόρδου.
- - λεμόνι - 3 τεμ.
- - αποξηραμένο θυμάρι - 1 φακελάκι
- - ψάρια dorado - 2 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βουρτσίστε τα ψάρια dorado. Αφαιρέστε τα βράγχια από αυτήν, το έντερο και ξεπλύνετε καλά από το εσωτερικό με νερό. Μην αφαιρείτε τα μαλακά πτερύγια, την ουρά και το κεφάλι. Κάντε 4 κοψίματα στο σφάγιο, αλάτι στο εσωτερικό και το εξωτερικό.
Βήμα 2
Τώρα ετοιμάστε το μείγμα τρίψιμο μέσα. Ψιλοκόβουμε τη ρίζα του τζίντζερ, ανακατεύουμε με δύο κουταλάκια του γλυκού θυμάρι, στάγουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κάνοντας μια παχιά μάζα ως αποτέλεσμα. Τρίψτε καλά το εσωτερικό του ψαριού με την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πηγαίνετε για τη γέμιση ψαριών. Ξεφλουδίστε το λεμόνι και ψιλοκόψτε το και ανακατέψτε με τις ψιλοκομμένες ελιές. Γεμίστε τα ψάρια dorado με αυτό το μείγμα. Προσπαθήστε να γεμίσετε με μέτρο, έτσι ώστε η πλήρωση ψαριών να μην πέσει και να παραμορφωθεί.
Βήμα 4
Για να φτιάξετε το εξωτερικό τρίψιμο, συνδυάστε 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, μια πρέζα αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τρίψτε το εξωτερικό του ψαριού.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί με ελαιόλαδο, τοποθετήστε το ψάρι σε αυτό και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 190oC για 25 λεπτά. Μετά από αυτό, το dorado με θυμάρι μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο, να το σερβίρει ζεστό ή ζεστό.
