Πολλές νοικοκυρές έχουν θυμάρι στην κουζίνα. Τώρα χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα, και νωρίτερα, το θυμάρι (το δεύτερο όνομα του θυμαριού) χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος ασθενειών.
Θυμάρι: ιδιότητες
Το θυμάρι βότανο έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, ειδικά στο δέρμα και τα δόντια. Το θυμάρι λάδι περιέχει θυμόλη, η οποία έχει αντιμυκητιασικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, επομένως, στη λαϊκή ιατρική, το θυμάρι χρησιμοποιείται συχνά για γαργάρες, για βρογχίτιδα και βρογχικό άσθμα και για κοκκύτη. Το θυμάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σιροπιών, εκχυλισμάτων, πούδρας, αφέψημα, πάστες, φαρμακευτικά τσάγια, βάμματα ή δισκία.
Τα αφέψημα φρέσκων ή ξηρών φύλλων θυμάρι βοηθούν στον πόνο στις αρθρώσεις, νευραλγικές παθήσεις, ισχιαλγία και καρδιακό πόνο.
Το θυμάρι είναι πολύ χρήσιμο για τη γαστρεντερική οδό, όχι μόνο βοηθά στην πέψη λιπαρών τροφών, αλλά επίσης ανακουφίζει από την εντεροκολίτιδα, τη δυσβολία, τη ζυμωτική. Επίσης, το θυμάρι είναι ένα διουρητικό, χοληρετικό και καθαριστικό αίματος.
Η χημική σύνθεση του θυμαριού είναι πολύ πλούσια, επομένως χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στην κοσμετολογία. Αυτό το βότανο είναι ιδανικό για τη φροντίδα των αδύναμων, αραιωμένων και κατεστραμμένων μαλλιών.
Θυμάρι: αντενδείξεις
Το θυμάρι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες και για εκείνους που πάσχουν από ηπατική ή νεφρική νόσο. Η υπερβολική χρήση θυμαριού για ιατρικούς σκοπούς μπορεί να οδηγήσει σε υποθυρεοειδισμό.
Θυμάρι στο μαγείρεμα
Τις περισσότερες φορές, το θυμάρι προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός - πατάτες με θυμάρι. Το θυμάρι βρίσκεται συχνά σε πιάτα ζυμαρικών. Ταιριάζει καλά με πιάτα με ψάρι και μανιτάρια.
Το θυμάρι συχνά παρασκευάζεται σε τσάι, το οποίο μπορεί να αναμιχθεί με λεμόνι για ένα εκπληκτικό άρωμα.
