Συμφωνώ ότι το πιο ενοχλητικό πράγμα για την κατασκευή ενός κέικ είναι ότι είναι πολύ μακρύ και δύσκολο να μαγειρευτεί. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Σας προτείνω να φτιάξετε ένα κέικ κερασιάς χωρίς ψήσιμο.
Είναι απαραίτητο
- - μπισκότα μπισκότων - 150 g
- - βούτυρο - 125 g
- - τυρόπηγμα - 300 g.
- - φυσικό γιαούρτι - 150 g
- - κρέμα 11% - 100 g.
- - χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζελατίνη - 10 g.
- - ζάχαρη - 50 g
- - βανιλίνη - 2 g
- - κεράσι ζελέ - 1 συσκευασία
- - φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια - 300 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια κατσαρόλα και βάλτε το βούτυρο σε αυτό. Βάλτε φωτιά και θερμάνετε το βούτυρο μέχρι να λιώσει τελείως. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα μπισκότα σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι να θρυμματιστούν. Στη συνέχεια, συνδυάστε το με λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 2
Καλύψτε το κάτω μέρος του χωρισμένου ταψιού με χαρτί περγαμηνής. Απλώστε ένα μείγμα λιωμένου βουτύρου και ψιλοκομμένα μπισκότα σε αυτό σε ομοιόμορφη στρώση. Πιέστε ελαφρά αυτήν τη μάζα με τις παλάμες σας και μετά βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 3
Ρίξτε τη ζελατίνη σε ξεχωριστό μπολ και καλύψτε με κρέμα. Αφήστε το σε αυτήν την κατάσταση έως ότου διογκωθεί, δηλαδή περίπου 20 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί. Σε καμία περίπτωση αφήστε τη μάζα να βράσει.
Βήμα 4
Συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα φλιτζάνι: τυρόπηγμα, φυσικό γιαούρτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα ζελατίνης στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε ξανά. Έτσι, έχουμε μια κρέμα για το μελλοντικό κέικ.
Βήμα 5
Μεταφέρετε την προκύπτουσα κρέμα στο παγωμένο μείγμα μπισκότων και βουτύρου. Ισιώστε προσεκτικά τα πάντα και, στη συνέχεια, τα βάζετε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, δηλαδή μέχρι να σκληρύνει η κρέμα γάλακτος.
Βήμα 6
Φτιάξτε ζελέ κερασιάς. Βάλτε τα μούρα κομμένα σε 2 μέρη στην κρέμα τυριού cottage του επιδορπίου και ρίξτε ζελέ πάνω τους. Τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο. Πρέπει να είναι μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως. Το κέικ κερασιών χωρίς ψήσιμο είναι έτοιμο!
