Δοκιμάσατε ποτέ επιδόρπια με αποξηραμένα φρούτα; Τότε ήρθε η ώρα να φτιάξετε ένα κέικ ραντεβού. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πλούσιο. Επιπλέον φαίνεται υπέροχο! Λοιπόν, γιατί όχι διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι; Μην διστάσετε και κάντε αυτή την λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - ημερομηνίες - 200 g;
- - ζάχαρη - 150 g
- - αλεύρι - 500 γραμ.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μαργαρίνη - 100 g
- - αυγό - 1 τεμ.
- Κρέμα:
- - συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
- - βούτυρο - 200 g
- - αποξηραμένα σύκα - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε συστατικά όπως κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγό και μαργαρίνη σε ξεχωριστό μπολ. Χτυπάμε καλά αυτό το μείγμα και, στη συνέχεια, προσθέτουμε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι σε αυτό. Ζυμώστε τη ζύμη από την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τις ημερομηνίες και ψιλοκόψτε. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη και διαιρέστε την σε 3 ίσα μέρη. Τυλίξτε το καθένα με έναν πλάστη στο στρώμα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τα προκύπτοντα στρώματα σε λαδωμένα φύλλα ψησίματος και ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Τα κέικ πρέπει να ροδίσουν.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα για το μελλοντικό κέικ ημερομηνίας. Για να το κάνετε αυτό, μαλακώστε το βούτυρο εκ των προτέρων και στη συνέχεια συνδυάστε το με συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπάμε καλά. Η συνοχή της κρέμας μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Όλα εξαρτώνται από το πόσο προσθέτετε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα σύκα και βυθίστε σε βραστό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5
Ψύξτε τα ψημένα κέικ και μετά απλώστε σε κάθε κρέμα. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα σύκα σε 2 από αυτά. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι απαραίτητο να το επιλέξετε για το επίπεδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα για αυτό. Συλλέξτε το πιάτο. Γαρνίρετε με σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή μέντα όπως επιθυμείτε. Το κέικ ραντεβού είναι έτοιμο!
