Πολλά αυθεντικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από πατάτες. Τα ασυνήθιστα "ροδάκινα", για παράδειγμα, θα εκπλήξουν όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες. Αξίζει να σημειωθεί ότι για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε συστατικά που θα βρείτε πάντα σε οποιοδήποτε σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 1/2 κουτ πάπρικα
- - 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 1 αυγό
- - 7 πατάτες
- - 200 γραμμάρια κρέατος
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - φυτικό ή ελαιόλαδο
- - τριμμένη φρυγανιά
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις πατάτες σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε. Οι πουρέ πατάτας "στο δέρμα τους" είναι παχύτερες και ευκολότερες να διαμορφωθούν σε κενά. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τις πατάτες. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αυγό, τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Ετοιμάστε κιμά από κρέας και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αρωματίζουμε την προκύπτουσα μάζα με αλάτι και πιπέρι. Σχηματίστε μικρές μπάλες και σοτάρετε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Σχηματίστε πουρέ πατάτας σε μικρές τορτίλες. Τοποθετήστε μια μπάλα κιμά στη μέση του καθενός και φτιάξτε ένα "ροδάκινο". Γεμίστε κάθε κομμάτι με χτυπημένο ασπράδι αυγού και τυλίξτε σε φρυγανιά
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα έτοιμα ροδάκινα σε ένα ταψί λαδωμένο με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι και ψήστε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Τα φύλλα μέντας μπορούν να εισαχθούν σε κάθε μπάλα πατάτας πριν το σερβίρετε.
Βήμα 5
Για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση σε ένα ασυνήθιστο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πάπρικα και κουρκούμη κατά την προετοιμασία πουρέ πατάτας ή κιμά. Για να δώσετε στα "ροδάκινα" μια πιο πρωτότυπη εμφάνιση, μπορείτε να τα ανοίξετε ελαφρώς έτσι ώστε το κρέας "οστά" να είναι ορατό.
