Ένα πολύ πρωτότυπο και ασυνήθιστο κέικ μπορεί να φτιαχτεί από τηγανίτες. Ένα τόσο υπέροχο επιδόρπιο θα ταιριάζει τόσο σε κάθε γιορτή όσο και σε ένα συνηθισμένο βραδινό πάρτι τσαγιού με την οικογένειά σας. Τα κύρια συστατικά για την πλήρωση αυτού του κέικ θα είναι θρυμματισμένα αμύγδαλα και ζαχαρωμένα πορτοκαλί σφήνες. Τα ψημένα προϊόντα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ασυνήθιστα.
Είναι απαραίτητο
- Για τηγανίτες:
- - κρόκος 3 τεμ.
- - αλεύρι 100 g
- - ζάχαρη 80 g
- - βούτυρο 50 g
- - ξινή κρέμα 1 ποτήρι
- Για πλήρωση:
- - ψιλοκομμένα αμύγδαλα 250 g
- - ζάχαρη 200 g
- - ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού 100 g
- - λεμόνι 2 τεμ.
- - ρούμι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- - ζάχαρη βανίλιας 1 φακελάκι
- - σαντιγί 250 ml
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε τους κρόκους με ξινή κρέμα, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη και αλεύρι για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη ζύμη.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και φτιάξτε τις τηγανίτες. Τοποθετήστε κάθε τελική τηγανίτα σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Βήμα 3
Κόψτε τις ζαχαρωμένες πορτοκαλί σφήνες σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, λιώστε τη ζάχαρη αναμεμιγμένη με χυμό λεμονιού, προσθέστε αμύγδαλα, ρούμι, ζάχαρη βανίλιας και ζαχαρωμένα πορτοκάλι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναδεύονται συνεχώς.
Βήμα 4
Βάλτε τη τηγανίτα σε ένα επίπεδο στρογγυλό πιάτο και σε αυτό - ένα στρώμα γεμίσματος. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα έως ότου εξαντληθούν τα συστατικά κέικ. Η τηγανίτα πρέπει να είναι η τελευταία που σερβίρεται.
Βήμα 5
Το τελικό κέικ πρέπει να ψύχεται για 6-8 ώρες. Μετά από αυτό, διακοσμήστε τα ψημένα προϊόντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Η ευκολότερη επιλογή είναι η κρέμα σαντιγί.
