Λεπτά και ευάερα ψωμάκια μπορούν να δώσουν πραγματική απόλαυση στους γνώστες των γλυκών αρτοσκευασμάτων. Λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας και γίνονται ένα υπέροχο επιδόρπιο για τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - 210 γρ. αλεύρι;
- - 60 γρ. άμυλο καλαμποκιού;
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 60 γρ. ζάχαρη άχνη (για ζύμη)
- - 230 γρ. βούτυρο;
- - ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - 110 γρ. ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το άμυλο, αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μίξερ.
Βήμα 3
Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και προσθέστε σταδιακά αλεύρι, συνεχίζοντας να ζυμώνετε μια ομοιογενή ζύμη.
Βήμα 4
Καλύψτε τη ζύμη με μεμβράνη και ψύξτε για 1 ώρα.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Από τη ζύμη σχηματίζουμε ένα λουκάνικο με διάμετρο περίπου 2,5 cm, το κόβουμε σε ίσα κομμάτια.
Βήμα 6
Φτιάξτε μπάλες από κομμάτια ζύμης και βάλτε τις σε ένα ταψί.
Βήμα 7
Στέλνουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τα ψωμάκια για 12-14 λεπτά.
Βήμα 8
Αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά και βυθίστε το καθένα σε ζάχαρη άχνη. Μεταφέρετε στη σχάρα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
