Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά λατρεύουν νόστιμα σπιτικά κέικ. Αλλά πολλές συνταγές για κέικ, πίτες, μπισκότα, απαιτούν σημαντική εργασία. Και θέλω πραγματικά να μαγειρέψω καλούδια για τσάι χωρίς να περάσω μισή μέρα στην κουζίνα.
Σαρλότ - γρήγορο και νόστιμο
Μια γλυκιά μηλόπιτα - Σαρλόττα - παρασκευάζεται βιαστικά. Για τη δοκιμή, θα χρειαστείτε:
- αυγό (3 τεμ.)
- αλεύρι (1 ποτήρι)
- ζάχαρη (1 ποτήρι)
- σκόνη ψησίματος (1/2 φακελάκι)
- ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας).
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ. Για να κάνετε το κέικ πιο χνουδωτό, χτυπήστε τα λευκά ξεχωριστά με ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε με τους κρόκους. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και προσεκτικά, προσπαθώντας να μην σπάσει τον πρωτεϊνικό αφρό, ρίξτε το στο δοχείο. Ανακατέψτε με ένα μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα. Κόψτε τα μήλα (4-5 κομμάτια) και προσθέστε τα στη ζύμη. Ανακατέψτε και ρίξτε σε ένα καλούπι. Το Charlotte προετοιμάζεται για 30-40 λεπτά στους 180 ° C. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου ενώ το κέικ ψήνει, αλλιώς οι πρωτεΐνες θα ηρεμήσουν και θα γίνει επίπεδη.
Το Charlotte μπορεί να πασπαλιστεί με κανέλα στην κορυφή, τότε το κέικ θα είναι πιο γευστικό. Αντί για μήλα, μπορείτε να βάλετε κεράσια, ψιλοκομμένα αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα ή ροδάκινα στη ζύμη.
Γλυκά μπισκότα - ένα απλό πιάτο για νεαρούς σεφ
Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν αυτά τα υπέροχα μπισκότα. Η συνταγή της είναι απλή. Θα χρειαστείτε:
- μπισκότα κουλουρακιών ("Jubilee" ή οποιοδήποτε άλλο - 1 πακέτο) ·
- βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας)
- μαρμελάδα ή πυκνή μαρμελάδα (1/2 φλιτζάνι).
Τυλίξτε τα μπισκότα σε χαρτί ή χοντρό περιτύλιγμα φαγητού και ψιλοκόψτε τα, τυλίγοντάς τα με πλάστη. Προσθέστε μαλακό βούτυρο στα προκύπτοντα ψίχουλα και ανακατέψτε. Σχηματίστε παχιά οβάλ μπισκότα με λακκάκι στην κορυφή. Βάλτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα σε αυτό με ένα κουτάλι. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 10 λεπτά. Το cookie είναι έτοιμο.
Η παραγωγή ζύμης κουλουρακιών από μπισκότα εξοικονομεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Και η γεύση των πιάτων δεν υποφέρει από αυτό.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ από την ίδια ζαχαροπλαστική. Η πλήρωση κέικ έχει ως εξής:
- συμπυκνωμένο γάλα (1 κουτί) ·
- κρόκους (3 τεμ.)
- μούρα (βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρούτα ανάλογα με την εποχή).
Χρησιμοποιήστε τις υπόλοιπες πρωτεΐνες για να κάνετε μια μαρέγκα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε το κέικ. Στη μέγιστη ταχύτητα, χτυπήστε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη με ένα μίξερ και βάλτε τις στο φούρνο για 5 λεπτά. Μπορείτε να ψήσετε τη μαρέγκα με το κέικ.
Παρασκευάζεται μια γαστρονομική απόλαυση ως εξής: η ζύμη κουλουρακιών τοποθετείται σε καλούπι και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το γέμισμα χύνεται στο καλούπι, το κέικ τοποθετείται στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Όταν οι κρόκοι έχουν βγει και η γέμιση έχει σκληρύνει, βάλτε τα μούρα ή τα φρούτα στην κορυφή και αφήστε για άλλα 5 λεπτά. Το πιο νόστιμο κέικ είναι έτοιμο.
