Συχνά τίθεται το ερώτημα μπροστά μας: τι να μαγειρέψουμε για πρωινό; Θέλω όχι μόνο κάτι χρήσιμο, αλλά και νόστιμο και ασυνήθιστο. Τα φριτάτα με αυγά, ρικότα και κολοκυθάκια θα έρθουν στη διάσωση. Δεν θα ενεργοποιήσει μόνο, αλλά θα σας ευχαριστήσει με μια όμορφη εμφάνιση.
Frittata: Απαιτούμενα συστατικά για 8 κομμάτια
- 4 αυγά
- 150 g ρικότα.
- 60 ml γάλακτος
- 45 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- 2 μικρά κολοκύθια
- αλάτι για γεύση.
Frittata με αυγά και κολοκυθάκια: προετοιμασία
Το Frittata είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο όπου τα αυγά είναι το κύριο συστατικό και τα υπόλοιπα επιλέγονται για γεύση. Τα φριτάτα μπορούν να ψηθούν σε οποιοδήποτε σχήμα, αλλά το πιο ενδιαφέρον πιάτο προέρχεται από κουτιά από muffin.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C. Ανακατέψτε και τα δύο αυγά, ρικότα και γάλα σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, κτυπήστε ελαφρά.
Προσθέστε την παρμεζάνα, ανακατέψτε ξανά τα υλικά.
Ρίξτε το μείγμα αυγών στο τηγάνι muffin, περίπου ένα εκατοστό κοντά στο χείλος.
Πλύνετε τα κολοκύθια και κόψτε τα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας κοπτικό λαχανικών. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι, αλλά μόνο αν μπορείτε να κόψετε τα κολοκύθια όσο το δυνατόν πιο αδύνατα, διαφορετικά θα παραμείνουν αργά.
Τοποθετήστε 5-6 λωρίδες κολοκυθάκια το ένα πάνω στο άλλο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Τυλίξτε απαλά και προσθέστε στο τηγάνι muffin στο μείγμα αυγών. Θα αποδειχθεί ένα είδος λουλουδιού από έναν μυελό λαχανικών Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κολοκύθια, συμπληρώνοντας ολόκληρο το καλούπι muffin.
Ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Τα αυγά πρέπει να αποδειχθούν ένα όμορφο χρυσό χρώμα, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται, αλλιώς αυτό θα καταστρέψει την εμφάνιση του πιάτου.
Το Frittata με αυγά και κολοκυθάκια είναι καλύτερα φτιαγμένο για πρωινό, αλλά κάνει ένα ενδιαφέρον σνακ και για άλλες περιπτώσεις.
