Τα κοτολέτα κόκκινων ψαριών είναι νόστιμα και τρυφερά. Είναι επίσης κατασκευασμένα για άτομα που τρώνε μια υγιεινή διατροφή. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 30 λεπτά!
Είναι απαραίτητο
- - 900 γραμμάρια σολομού ή άλλων κόκκινων ψαριών της επιλογής σας (χωρίς οστά και δέρμα).
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. κάπαρη;
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα;
- - χόρτα για γεύση
- - 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα;
- - 1, 5-2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα τσίλι;
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. άλας;
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. πιπέρι;
- - λάδι για γεύση (για τηγάνισμα κοτολέτας).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε λίγο. Τα τελικά κρεμμύδια πρέπει να έχουν χρυσό χρώμα.
Βήμα 2
Εάν παίρνετε ολόκληρα ψάρια, αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά από τα φιλέτα. Τεμαχίστε το φιλέτο σε ένα ελικόπτερο και, αν όχι, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τα ψίχουλα (1/2 φλιτζάνι, αφήστε τα υπόλοιπα στην άκρη για τώρα). Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα εδώ, εκτός από το λάδι, θα τηγανίσετε τα κοτολέτες πάνω του.
Βήμα 4
Ανακατέψτε καλά τα πάντα και φτιάξτε κοτολέτες από το μείγμα που προκύπτει. Τυλίξτε τα κοτολέτα που προκύπτουν στις υπόλοιπες φρυγανιές (0,5 φλιτζάνια) και τηγανίστε τα κοτολέτα σε προθερμασμένο τηγάνι
Βήμα 5
Θυμηθείτε να προσθέσετε λάδι στο τηγάνι και να το αφήσετε να ζεσταθεί πριν τοποθετήσετε τα μπιφτέκια. Ο συνολικός χρόνος ετοιμότητας είναι 6 λεπτά.
