Εάν έχετε ήδη κουραστεί από τα συνηθισμένα σνακ με κρέας και πατάτες, τα οποία είναι πολύ δύσκολο να χωνευτούν, τότε παρακαλώ τους καλεσμένους σας με τη σαλάτα Duet. Περιλαμβάνει γαρίδες, που αγαπούν πολλοί, και ακτινίδια. Αυτός ο συνδυασμός κάνει το πιάτο ελαφρύ, νόστιμο και απλά αξέχαστο.
Είναι απαραίτητο
- - βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες (πάρτε μη αποφλοιωμένες) - 400 γραμμάρια ·
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - μεσαίου μεγέθους ακτινίδιο - 2 τεμ.
- - μικρή ντομάτα - 1 τεμ.
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 g.
- - σκληρό τυρί - 100 g
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μαγιονέζα - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε το σνακ σας επεξεργάζοντας τις γαρίδες. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένα τρόφιμα, ξεπαγώστε τα πρώτα. Μεταφέρετε τη θαλάσσια ζωή σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με νερό. Αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει και, εάν είναι απαραίτητο, πιέστε ελαφρά τις γαρίδες με το χέρι.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να τηγανίσετε τις γαρίδες. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με υψηλές πλευρές στο αέριο. Όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το στη μέση και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Όταν το σκόρδο είναι χρυσό καστανό, ψαρέστε το από το λάδι. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεστε πλέον σκόρδο, ήταν απαραίτητο μόνο για γεύση.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τις γαρίδες στο λάδι σκόρδου. Δεν χρειάζεται να τα καθαρίσετε, διαφορετικά θα γίνουν «ελαστικά» μετά το τηγάνισμα. Συνιστάται να τηγανίζετε τη θαλάσσια ζωή για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έτσι ώστε να καφέ και να μουλιάσουν στη μυρωδιά του σκόρδου από όλες τις πλευρές. Όταν τηγανίζονται οι γαρίδες, τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσουν.
Βήμα 4
Ενώ τα θαλασσινά κρυώνουν, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Πλύνετε το ακτινίδιο, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Για να κάνετε το ορεκτικό να φαίνεται πιο ελκυστικό, προσπαθήστε να επιλέξετε σκληρά φρούτα ακτινίδιων. Δεν θα «σέρνουν» στη σαλάτα και δεν θα δώσουν υπερβολικό χυμό. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα μπολ σαλάτας.
Βήμα 5
Στραγγίστε το καλαμπόκι και τοποθετήστε το πάνω από το ακτινίδιο. Τρίψτε το τυρί, είναι καλύτερα να επιλέξετε το μικρότερο. Τώρα ξεφλουδίστε τις δροσερές γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα κόψτε το κεφάλι των θαλασσινών και μετά τραβήξτε απαλά την ουρά για να αφαιρέσετε το κέλυφος. Δεν χρειάζεται να κόψετε τις γαρίδες. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας και σεζόν με μαγιονέζα. Εάν ακολουθήσετε το σχήμα σας, μπορείτε να πειραματιστείτε με το ντύσιμο. Η λιπαρή μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με υγρή ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι. Αλλά με φυτικό λάδι, το ορεκτικό δεν είναι τόσο νόστιμο. Αν και μπορείτε να το δοκιμάσετε, θα σας αρέσει ξαφνικά. Αυτό είναι, η σαλάτα γαρίδας Duet είναι έτοιμη.
