Το Cheesecake είναι ένα επιδόρπιο που αποτελείται από το κύριο στρώμα (θρυμματισμένα μπισκότα) και το γέμισμα (μπορεί να είναι πολύ ποικίλο). Η διαφορά μεταξύ αυτής της συνταγής και των τυπικών είναι ότι θα προετοιμάσουμε μίνι-cheesecakes - το κομμένο κέικ είναι πολύ πιο βολικό για φαγητό, φαίνονται όμορφα σε οποιοδήποτε τραπέζι. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να σπάσετε τα cookies - θα τα χρησιμοποιήσουμε στο σύνολό τους.
Είναι απαραίτητο
- - 650 g τυρί κρέμας
- - ένα κουτάκι βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 3 αυγά
- - 14 τεμ. Μπισκότα Oreo;
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαύρης ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 140 βαθμούς και αρχίστε να προετοιμάζετε μόνοι σας τα απαραίτητα συστατικά.
Βήμα 2
Πάρτε 14 φλιτζάνια μάφιν, το καθένα με ένα μπισκότο Oreo.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά το τυρί κρέμας σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια ταχύτητα, προσθέστε βραστό συμπυκνωμένο γάλα, καστανή ζάχαρη (θα δώσει στο γέμισμα μια γεύση καραμέλας). Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, μειώστε την ταχύτητα του μίξερ στο ελάχιστο, προσθέστε ωμά αυγά ένα κάθε φορά.
Βήμα 5
Ρίξτε την προκύπτουσα κρέμα σε κόπτες μπισκότων. Βάλτε τα καλούπια σε ένα ταψί, ρίξτε βραστό νερό σε αυτό σε ένα στρώμα 1 εκατοστό. Τοποθετήστε το στο φούρνο.
Βήμα 6
Ψήνουμε τα μίνι cheesecakes στην υποδεικνυόμενη θερμοκρασία για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε ελαφρά και ψύξτε για 2 ώρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα μίνι cheesecakes από τα καλούπια και σερβίρετε με τσάι.
