Το κύριο συστατικό των τυρόπηκτων είναι το τυρί cottage. Φυσικά, θα ήταν πιο σοφό να τα ονομάζουμε μάσημα, όπως γίνεται σε ορισμένα βιβλία μαγειρικής. Το θέμα είναι ότι μέχρι τον δέκατο ένατο αιώνα, το τυρί cottage στη Ρωσία ονομαζόταν τυρί, ο ορισμός του "τυρί cottage" εμφανίστηκε πολύ αργότερα, και τα τυριά κέικ παρέμειναν "τυριά κέικ"
Είναι απαραίτητο
-
- τυρί cottage 500 γραμμάρια
- αυγό 1 τεμ.
- αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- λάδι τηγανίσματος
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε καλό τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να φτιάξετε τυρόπιτα. Εάν το τυρόπηγμα είναι πολύ βρεγμένο, ξεπλύνετε το με τυροσκόπιο για αρκετές ώρες. Αξίζει επίσης να το τρίψετε με κόσκινο, αυτό θα δώσει στα τελικά προϊόντα περισσότερη ευελιξία.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέστε τυρί cottage και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίζουμε το μείγμα με αλεύρι και σχηματίζουμε ένα παχύ, ομοιόμορφο λουκάνικο από τη ζύμη. Χωρίστε το σε 8 ίσα μέρη, σχηματίστε ένα επιμήκη ή στρογγυλό cheesecake από κάθε κομμάτι ζύμης.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε τα λαχανικά ή το γκι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε cheesecakes σε αλεύρι ή ψίχουλα σιμιγδάλι, βουτάμε σε βραστό λάδι. Μειώστε ελαφρά τη φωτιά και τηγανίστε το cheesecake μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια γυρίστε το στην άλλη πλευρά και τηγανίστε με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 4
Εάν τα cheesecakes δεν τηγανίζονται καλά, μπορούν να μαγειρευτούν μέχρι την ετοιμότητα κάτω από το καπάκι, δεν θα επιδεινωθούν από αυτό. Μπορείτε να σερβίρετε τυριά με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, σάλτσα βανίλιας. Γενικά, όποιος το έχει συνηθίσει και το λατρεύει. Μπορείτε ακόμη και να τα κάνετε αλμυρά αντικαθιστώντας τη ζάχαρη στη συνταγή με ψιλοκομμένα χόρτα ή λιαστή ντομάτα.
Βήμα 5
Η συνταγή μπορεί να ποικίλλει επ 'αόριστον. Το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί η διάδοση της ζύμης. Τα αυγά, η υγρασία στο τυρί cottage, η υπερβολική ζάχαρη και άλλα συστατικά μπορούν να κάνουν τη ζύμη να τρέχει. Για να πυκνώσετε τη μάζα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο αλεύρι, το οποίο θα κάνει τα τυριά κέικ βαρύτερα και θα τα κάνουν πυκνά και άγευστα.
