Νόστιμα και αρωματικά ψωμάκια φτιαγμένα από ζύμη ζύμης κουλουριού με μαρμελάδα φράουλας θα κατακτήσουν κάθε γκουρμέ. Αντί για φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πουρέ φρούτων ή μούρων ή μαρμελάδα.
Είναι απαραίτητο
- - 50 g μαγιά (ζωντανή)
- - 250 g μαργαρίνης
- - 750-1000 g αλεύρι.
- - 250 ml γάλακτος
- - 2 τεμ. αυγά;
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - βανιλίνη
- - 120 g μαρμελάδας φράουλας
- - φράουλες (ολόκληρες σε σιρόπι).
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα και αφήστε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε αυγό, αλάτι, ανακατεύουμε καλά. Τρίψτε τη μαργαρίνη, αλέστε με αλεύρι. Ρίχνουμε μαγιά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη και ψύξτε για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και τυλίξτε τα σε στρογγυλές στρώσεις πάχους 0,5-0,8 εκ. Οι κύκλοι μπορούν να κοπούν με ένα ποτήρι σε ζυγό αριθμό και να τους χωρίσουν σε ζεύγη. Βάλτε το γέμισμα στον κάτω κύκλο και βουρτσίστε τις άκρες με νερό έτσι ώστε οι κύκλοι να κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους και το γέμισμα να μην ρέει κατά το ψήσιμο.
Βήμα 3
Κόψτε τις καρδιές ή τα λουλούδια στον πάνω κύκλο με ένα καλούπι, καλύψτε τον κύκλο με το γέμισμα, πιέστε ελαφρά τις άκρες έτσι ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους. Έτσι, κάντε με όλους τους κύκλους ζύμης.
Βήμα 4
Φτιάξτε μακρά σκέλη ζύμης ίση με την περιφέρεια ενός κύκλου και τοποθετήστε στις άκρες των κουλουριών. Κάντε εγκοπές σε κύκλο με ψαλίδι στα τουρνουά και γυρίστε τα προς την αντίθετη κατεύθυνση, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω. Κάντε το με όλα τα κουλούρια.
Βήμα 5
Βουρτσίστε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε μια ολόκληρη φράουλα στην οπή κοπής. Ψήνουμε τα ρολά στο φούρνο στους 190 ° C για 20 λεπτά.
