Το μεξικάνικο βόειο κρέας αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό! Οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων θα το εκτιμήσουν!
Είναι απαραίτητο
- - πολτός βοείου κρέατος 500 g ·
- - Βουλγαρική πιπεριά πολύχρωμα 2 τεμ.
- - καυτό πιπέρι τσίλι 1 τεμ.
- - 2-3 ντομάτες
- - κονσερβοποιημένα φασόλια 250 g,
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 150 g,
- - κρεμμύδια 2 τεμ.
- - σκόρδο 4-5 σκελίδες
- - πάστα ντομάτας 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - χόρτα μαϊντανού
- - άλας;
- - ζάχαρη
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε το μίσχο και τους σπόρους. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Χωρίστε κάθε γαρίφαλο σκόρδου σε 4 μέρη.
Βήμα 2
Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό, αφαιρέστε, αφαιρέστε το δέρμα. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Πλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά προσθέτουμε το βόειο κρέας. Τηγανίζουμε για 7-8 λεπτά έως ότου εξατμιστεί το υγρό.
Βήμα 4
Προσθέστε ντομάτες, πιπεριές και τοματοπολτό στο τηγάνι. Σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Στραγγίξτε το χυμό από τα φασόλια και το καλαμπόκι, βάλτε τα στο κρέας. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε. Κόψτε τις καυτερές πιπεριές σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε στο τηγάνι. Καλύψτε το πιάτο με καπάκι, σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίστε με μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
