Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο γουρούνι τόσο στις διακοπές όσο και στις καθημερινές. Προετοιμάζεται γρήγορα, φαίνεται πρωτότυπο. Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο και ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό πατάτες,
- - 600 γραμμάρια κιμά (χοιρινό στο μισό με βόειο κρέας),
- - 3 κρεμμύδια,
- - περίπου ένα ποτήρι αλεύρι,
- - 1/2 ποτήρι γάλα
- - 2 αυγα,
- - 50 g βούτυρο,
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάνω ένα κλασικό πουρέ. Βάζω ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό στον κιμά. Η γέμιση δεν πρέπει να είναι πολύ ζουμερή. Στη συνέχεια προσθέτω λίγο αλεύρι στον πουρέ. Βάλτε περισσότερα την πρώτη φορά: θα είναι πιο εύκολο να διαμορφώσετε το γουρούνι. Σε γενικές γραμμές, όσο περισσότερο αλεύρι βάζετε, τόσο πιο ήπια γίνονται οι πουρέ πατάτας, οπότε πρέπει να αλάτιτε τη ζύμη της πατάτας.
Βήμα 2
Παίρνω μια κανονική τσάντα, την κόβω για να φτιάξω μια "πετσέτα" από πολυαιθυλένιο. Απλώνω τον πουρέ, ζυμώνομαι σε ένα στρώμα (μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με έναν πλάστη). Απλώσαμε τον κιμά στη μέση και μετά έβαλα προσεκτικά την άκρη της σακούλας προς τα πάνω μέχρι να ακουμπήσουν οι άκρες του στρώματος πατάτας.
Βήμα 3
Μετακινήστε απαλά το σφάγιο που προκύπτει σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να προχωρήσετε στις αρχιτεκτονικές ομορφιές: Προσθέτω λίγο περισσότερο αλεύρι στα υπολείμματα του πουρέ και γλυπτό "αυτιά" και "μπάλωμα", "ουρά" με ένα σκουφί στο πίσω μέρος! Τα μάτια μπορούν να φτιαχτούν από ελιές ή φέτες καρότου.
Βήμα 4
Πάνω από το γουρούνι, το βάζω με ένα αυγό για να το κάνω ρουζ. Και κλείστε σε ζεστό φούρνο για 40-50 λεπτά. Μερικές φορές, αν υπάρχει επιθυμία, γλυπτά ένα άλλο χοιρίδιο. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει πολύ λίγη συμπλήρωση σε αυτό, αλλά δυσκολεύεται!
