Η αλατισμένη ρέγγα είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε σνακ και σάντουιτς ψαριών. Αρκεί να μαγειρέψετε οποιαδήποτε σάλτσα και να πάρετε ένα αρωματικό, ικανοποιητικό και ελαφρύ πιάτο που σας κάνει να θέλετε να το δοκιμάσετε.
Είναι απαραίτητο
- - 8 φέτες ψωμί σίκαλης
- - 500 γραμμάρια πικάντικο τυρί
- - 200 γραμμάρια μαρμάρου τυριού
- - 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου φιλέτου ρέγγας.
- - 50 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι, κόκκινο
- - 1 αγγούρι τουρσί
- - 1 μικρό λοβό καυτερή πιπεριά
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
- - 4 κουταλιές γάλα 2,5% λίπος.
- - αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Δύο τύποι τυριών τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και αναμιγνύονται καλά σε ένα δοχείο. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και τρίβεται στη μάζα του τυριού. Προσθέστε δύο τύπους αλεσμένου πιπεριού, αλάτι, ανακατέψτε και αραιώστε το μείγμα που προκύπτει με γάλα.
Βήμα 2
Οι καυτές πιπεριές πλένονται και ξεφλουδίζονται από τους σπόρους, μετά τις οποίες κόβονται σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται σε τρεχούμενο νερό και κόβονται στα μισά. Το ένα από τα μισά κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, το άλλο σε μικρούς κύβους. Το τουρσί αγγούρι είναι επίσης ψιλοκομμένο. Τα πράσινα κρεμμύδια πλένονται σε νερό και κόβονται σε δακτυλίους.
Βήμα 4
Το φιλέτο ρέγγας κόβεται τακτοποιημένα κατά μήκος και κόβεται σε μικρές μερίδες.
Βήμα 5
Οι φέτες ψωμιού σίκαλης λιπαίνονται ελαφρά με μια μάζα τυριού και σκόρδου. Πασπαλίζουμε με λίγο κρεμμύδι και πιπέρι στην κορυφή. Στη συνέχεια, βάλτε κομμάτια φιλέτας ρέγγας. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και, αν θέλετε, ψιλοβρέψτε ελαφρά με μαγιονέζα.
