Το ψωμί μπανάνας ή το ψωμί μπανάνας είναι ένα παραδοσιακό ζαχαροπλαστικό στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά που βρίσκονται πολύ έξω από αυτές τις χώρες σήμερα. Η δημοτικότητα του επιδορπίου μπορεί να εξηγηθεί πολύ απλά - είναι γρήγορο να μαγειρευτεί, τα συστατικά είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα στο ψυγείο και η υφή του κέικ είναι πολύ ευάερη.
Είναι απαραίτητο
- - 115 γρ. καρυδιά;
- - 230 γρ. αλεύρι;
- - 150 γρ. Σαχάρα;
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - μια πρέζα αλάτι και σόδα.
- - ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 3 ώριμες μπανάνες
- - ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - 2 αυγα;
- - 110 γρ. βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C.
Βήμα 2
Κόψτε τα καρύδια και ανακατέψτε τα σε ένα μπολ με όλα τα ξηρά υλικά.
Βήμα 3
Βάλτε τις αποφλοιωμένες και κομμένες μπανάνες σε ένα άλλο μπολ. Ρίχνουμε σε λιωμένο αλλά όχι ζεστό βούτυρο. Προσθέστε ελαφρά χτυπημένα αυγά και άρωμα βανίλιας. Τρίψτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, μετατρέποντάς τις σε πουρέ πατάτας.
Βήμα 4
Ρίξτε ξηρά συστατικά στη μάζα της μπανάνας. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.
Βήμα 5
Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπι, στέλνουμε το κέικ στο φούρνο για 55-60 λεπτά. Χρησιμοποιούμε μια ξύλινη οδοντογλυφίδα για να ελέγξουμε το μέγεθος της τούρτας.
Βήμα 6
Μπορείτε να σερβίρετε ψωμί μπανάνας με οποιοδήποτε παγωτό.
