Πολύ υγιές σπιτικό ψωμί με μοναδική γεύση μπανάνας και καρύδας. Έκπληξη των αγαπημένων σας!
Είναι απαραίτητο
- - 800 g αλεύρι ολικής αλέσεως.
- - 8 g ξηρή μαγιά.
- - 2 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι
- - 1 μπανάνα
- - 1 αυγό
- - δύο αλάτι
- - 400 ml γάλα καρύδας
- - 200 g νιφάδων καρύδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε λίγο ένα ποτήρι νερό και προσθέτουμε μέλι και μαγιά. Ανακατέψτε και αφήστε το σε ένα ζεστό, χωρίς βύθισμα μέρος για να "φυσαλίδετε" τη μαγιά (ο χρόνος θα εξαρτηθεί από την ποιότητα και τη φρεσκάδα της μαγιάς)
Βήμα 2
Προς το παρόν, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τρίψετε την μπανάνα. Σπάστε το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο και ανακινήστε ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το αυγό και το γάλα καρύδας στην μπανάνα. Ταραχή.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα άλλο δοχείο με μερικές πρέζες αλατιού, προσθέστε νιφάδες καρύδας σε αυτό.
Βήμα 4
Ρίξτε ξηρά υλικά και μαγιά στο κέντρο του μείγματος μπανάνας-καρύδας. Ανακατέψτε καλά. Το απλώνουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε τη ζύμη για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το να εμφανιστεί για μια ώρα.
Βήμα 5
Ευθυγραμμίστε το ταψί με περγαμηνή. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και ζυμώστε το καθένα σε σχήμα και απλώστε την σε περγαμηνή. Καλύψτε ξανά με πετσέτες και αφήστε το να εμφανιστεί για δεύτερη φορά, ώστε να διπλασιαστεί.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στέλνουμε τα κενά στον ζεστό φούρνο και ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Το ρουζ στην κορυφή είναι ένα σημάδι ετοιμότητας. Στη συνέχεια, το ψωμί θα πρέπει να αφαιρεθεί από το καλούπι και να ψυχθεί σε μια σχάρα.
